Терезедегі қызанақ


Қызанақ (латынша Solanum lycopersicum) - түнгі көлеңке тұқымдасы, Solanaceae тұқымдасы, бір немесе көпжылдық шөптесін өсімдік. Біздің климатта қызанақ табиғи түрде бір жылдық ретінде өсіріледі. Қазіргі уақытта қызанақ жүздеген және мыңдаған гектар алқаптарда немесе жылыжай жылыжайларында халықтың сүйікті көкөністерін өсіретін ауылшаруашылық кәсіпорындары мен әуесқой бағбандар арасында ең танымал дақылдардың бірі болып табылады.

Тек оңтүстік аймақтарда ғана емес, сонымен қатар, бұл термофильді өсімдікке мүлдем сәйкес келмейтін аудандарда. Бұл қызанақтың құнды тағамдық және диеталық қасиеттеріне, оның ерекше дәміне, сондай-ақ алуан түрлілігіне, қолданылатын өсіру әдістеріне жоғары жауаптылығына байланысты. Оларды ашық жерлерде, пленкаға арналған паналарда, жылытылатын және қыздырылмаған жылыжайларда, ыстық алаңдарда, балкондарда, лоджияларда және тіпті терезе терезелеріндегі бөлмелерде өсіреді.


Қызанақ термофильді дақыл болғандықтан, қалыпты дамуы үшін оған оңтайлы 22 ... 25 ° С температура қажет, ал 10 ° С-тан төмен температурада гүлдердегі тозаңдар пісіп жетілмейді, ал ұрықтанбаған аналық без құлап кетеді.

Қызанақ жоғары ылғалдылыққа төзбейді, бірақ жемістердің өсуі үшін көп суды жақсы көреді. Қызанақ өсімдіктері де жарықты талап етеді. Оның жетіспеушілігімен өсімдіктердің дамуы кешеуілдейді, жапырақтары бозарады, қалыптасқан бүршіктер түсіп кетеді, сабақтар қатты ұзарады.


Қызанақтың барлық күшті және әлсіз жақтарын біздің бағбандар жақсы зерттеді, сондықтан қызанақты өсіруде жаңа нәрсе ұсыну өте қиын. Бірақ, мен кенеттен журналдың басқа оқырмандарымен бөліскім келетін қызықты жеке тәжірибе алдым, әсіресе бұл жабайы табиғатты жақсы көретін, бірақ өз сюжеті жоқ қала тұрғындарын қызықтыратынына сенімдімін. Мүмкін, олардың біреуі осы тәжірибені қайталауға тырысады.

Былтыр, 2011 жылы мен бір қызанақ тұқымын сатып алдым. Мен кастрюльді отырғызылған өсімдікпен терезеге қойдым. Менің оңтүстік жағыма қараған үлкен терезем бар. Томат қызып өсіп, одан әрі дамыды: ол гүлдеді, аналық без пайда болды, жемістер қалыптасып, пісіп жетілді. Жазда мен қызанақтан кішкене өнім жинадым. Бұл «өсу кезеңі» болып көрінуі мүмкін және аяқталуы керек еді. Бірақ жеміс бергеннен кейін мен зауытты жұлып алмадым, өйткені ол терезеде өте әдемі жасыл түсті. Осылайша ол терезе үстінде тұра берді. Барлық қызанақты күту сирек суарудан тұрды.

Енді міне жаз аяқталды, күз өтті, қыс келді. Ал менің қызанақтың өзі жасыл түсті!

Ол тіпті бірнеше күн бойы жылытуды тоқтатқан кезде де аман қалды. Қызығушылық мені бөліп жіберді. Ол осындай жағдайда тірі қалғандықтан, мен оны не болғанын көру үшін жазға дейін өсіремін?

Өткен сәуірде менің қызанақым кенеттен гүлдеді. Енді ол сонымен қатар қызыл қызанақты алды, оны оқырмандар менің суреттен көре алады. Осы уақыт ішінде ол дерлік өспегені, тек аздап еніп кеткені сияқты. Енді мен оны келесі жылы терезе алдына қалдыруды жоспарлап отырмын. Әрине, мен оның мазмұнына мұқият қараймын, оны мұқият қадағалаймын, сонда менің көпжылдық қызанағым бізді көкпен де, жидек-қызанақпен де қуантады.

Олег Винокуров, Санкт-Петербург


Химиялық қоспасыз жоғарғы киім

Қызанақты химиялық тыңайтқыш қолданбай өсіру әбден мүмкін. Оларды мульфинді инфузиямен және «жасыл тыңайтқышпен» алмастырады, оны дайындау өте қарапайым, және тамырдан жасалған таңғыш түрінде де, жапыраққа бүрку арқылы де қолдануға болады.


Қызанақтарды химиялық тыңайтқыштарды қолданбай өсіру әбден мүмкін.

Қазірдің өзінде күн астында кішкене бөшке бар, оны мен арамшөптермен толтырдым. Ол жақын жерде отырғызылған қалақай қосқан. Мен кішкене қойдым - шамамен бір литр суға шай қасық - дұрыс ашыту процесін бастау үшін ескі джем (бал пайдалануға болады) және оны сумен толтырыңыз. Мен оны қақпақпен тығыз жауып қойдым - ашыту кезінде бөшкеден шыққан иістер ең жағымды емес. Егер қақпақ болмаса, оны жіппен байлап, қара қоқыс пакетімен немесе полиэтилен пленкамен жауып қоюға болады.

Біздің Youtube каналымызда сіз осындай жасыл тыңайтқышты дайындау процесін өз көзіңізбен көре аласыз.

Бұл тыңайтқышқа 10 литрге тағы бір уыс суперфосфат қосуға болады. Тек шөп төсеген кезде мұны жасаған дұрыс - ашыту процесінде микроорганизмдер химиялық тыңайтқышты өсімдіктерге табиғи формада ыдыратады. Бұл фосфат тыңайтқышы туралы көбірек біле аласыз: Суперфосфат деген не және оны қалай қолдану керек, мен нағыз суперфосфатты қалай іздедім, немесе суперфосфаттағы азот қайдан келеді.

Біздің нарық сізге бағаларды салыстыруға және суперфосфатты таңдауға көмектеседі, мұнда Ресей бойынша жеткізілетін әртүрлі интернет-дүкендердің өнімдері ұсынылады.

Айына екі рет жаман емес жапырақтары үстіне қызанақ себіңіз қалақай инфузиясы. Мұнда енді шөпті ашытудың қажеті жоқ, тек жарты шелектен қалақай теріп алыңыз, үстіне 10 литр жылы су құйыңыз. Бір күн бойы талап етіңіз. Бүрку үшін инфузияны бір шелек су үшін 1 литр пропорцияда сұйылтыңыз.

Қызанақтың пісуін тездетуге және сақтау сапасын жақсартуға көмектесетін тағы бір айла бар: шілденің аяғында немесе тамыздың басында сіз оларды комфрей инфузиясымен бір рет тамақтандыруға болады.


Еріншектерге арналған бақ - бұл да болады

Жер учаскесінде жұмыс істеу аз болса да, оңай емес. Сізге үнемі егін егу, арамшөптермен суару, жер қазу және басқа да көптеген операцияларды жүргізу қажет екендігімен қатар, жақсы емес күнде бүкіл өнімнен айрылып қалу қаупі бар. Бұл бұршақтан немесе зиянкестердің шабуылынан туындады ма - мұндай нәтиже әлі күнге дейін қайғылы болады. Бірақ одан шығудың жолы бар! Егер сіз жаңа піскен көкөністерді жегіңіз келсе, бірақ елде жұмыс жасағыңыз келмесе, терезеге көкөніс бағын салыңыз.

Терезе үйдің шығысында немесе оңтүстік жағында болғаны жөн. Әйтпесе, өсімдіктер жарықтың немесе жылудың жетіспеушілігінен зардап шегеді, және сіз оларды өсіру үшін қажет жағдайлардың орнын толтыру үшін қулықтарға баруыңыз керек. Терезе төсенішінің ені оларға кең заттарды бірден құлап қалу қаупінсіз қоюға мүмкіндік берсе, жақсы болады. Рамалар арасындағы саңылаулардың болмауына ерекше назар аудару керек - қыста өсіргенде, олар қалыпты климаттық көрсеткіштердің сақталуына кедергі болатын факторға айналуы мүмкін. Егер терезе кеңістігін пайдалану мүмкіндігі болмаса, қораптарды бір-біріне, ромашкаға қоюға болады - бірақ сіз жарықтандырусыз жасай алмайсыз. Сонымен, өздеріңіз көріп отырғандай, жалқаудың бағы да минималды болса да назар аударуды қажет етеді.

Нені отырғызуды таңдау

Идеал - балконға арналған арнайы науалар. Бірақ оларды сатып алуда таңқаларлықтай жағдай болмайтындықтан, кез-келген тағам жасайды. Жалғыз талап - ұзын тамырлы өсімдіктер үшін ол терең, ал жерасты бөлігі ені бойынша дамитындар үшін кең болуы керек. Қалай болғанда да, бүйірдің биіктігі 12 см-ден кем болмауы керек.

Топырақ туралы бірнеше сөз

Қаптарда қымбат қоспаларды сатып алу қажет емес. Сіз қарапайым топырақты алып, оған құм, әк, шымтезек, қарағай қабығы, ағаш күлін өзіңіз қоса аласыз - әр өсімдіктің қалауына байланысты. Маңызды мәселе: ингредиенттердің құрамында құрттар мен басқа жануарлар, сонымен қатар зиянды микроорганизмдер жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Мұны істеу үшін оларды пеште бумен пісіруге болады. Кейбір жағдайларда сіз жерді мүлдем жасай аласыз - мысалы, жасыл пиязды мәжбүрлеуді жоспарласаңыз. Ол суда өзін керемет сезінеді, тек онда хлор болмауы керек. Біздің бақшамыз жалқау адамдарға арналғандықтан, біз құдықтан сұйықтық алып жүруге кеңес бермейміз, оны ағыннан алып, қорғауға тырысамыз.

Ең алдымен, шөптерді, яғни аскөк пен ақжелкенді себуге тұрарлық. Олар қарапайым және фермада әрқашан ыңғайлы болады. Әрі қарай - қазірдің өзінде аталған қауырсынға тағзым. Сіз шалғаммен тәжірибе жасай аласыз. Қызанақ пен ащы бұрыш артық болмайды, өйткені арнайы мини-сорттар бар. Салат салаты мәзірді әртараптандыруға көмектеседі. Соррель - сіздің бақшаңызда жалқау адамдарға қоныс аударуға тағы бір керемет үміткер.

Көріп отырғаныңыздай, сіздің қарамағыңызда тұтас бау-бақша мен бақша болуы міндетті емес. Өзіңіздің қолыңызбен, пәтердің ішіндегі шектеулі жерде жыл бойына тағамды дәрумендермен байытатын кішкентай жасыл оазис жасау оңай.


Терезедегі менің хош иісті бақшам. Екінші есеп

Алғашқы репортаждан кейін бес күн өтті, енді менде көптен күткен пакет Іздеуден!


Үлкен қорап.

Ашылуда!

Бұл қорапта кішкентай үй бақшасын құру үшін қажет нәрсенің бәрі бар: тұқымдар, топырақ, көшеттер қорапшасы, тыңайтқыштар, тіпті кішкентай қарындашпен тегтер жиынтығы. Тұқымдарды балкон мен терезе маңында өсіруге арнайы жасалған «Төрт жаз» сериясындағы мамандар мұқият таңдайды, сонымен қатар микрогреңдер мен жай жасыл өсімдіктердің тұқымдары, барлығы Starter Kit-ке сәйкес келеді. Бизнес бірден бір ас үйдің терезесімен ғана шектелмейтіні бірден белгілі болды.)))

Бірінші қадам - ​​микрогранмен күресу. Себебі ол 7-14 күн бойы өседі, содан кейін тұрақты тұтыну үшін сізге конвейер қажет! Бұл өну басталғаннан кейінгі жетінші күні сумен қарапайым майлықтағы өсінділер:


Кесуге дайын

Микроэкранның бес түрін бірден сіңіріңіз.


Бірнеше сағат бойы сулаңыз

Мен оны бірнеше рет жуып, бірінші репортаждағыдай, төменгі жағында дымқыл шүберекпен бір реттік пластикалық ыдыстарға салдым.

Мен оларды өсіруге жіберемін.


Төменгі қатарда жаңа өсімдіктер

Енді нағыз көкөністерге кезек келді. Қалалық қиярды сіңдіру және себу үшін таңдалған (мен 2 дана жоспарлап отырмын), қызанақ балақай және апельсин қалпақшасы, кузя бұрышы (әрқайсысы 1 дана). Кешіктірмей, біз тұқымдарды сіңіреміз.



Мен әр сорттың 3 данасын сіңіремін. 2 күннен кейін алғашқы тамырлар пайда болды:



Мен жұмыртқадан шыққан және жай ғана ісінген тұқымдарды (бұрыш, әрине, қысқа мерзімде шығуға уақыт болмады) кәдімгі жарты литрлік шыныаяқтарға Іздеу ұсынған топтаманың топырағын кез-келгенге таныс етіп себемін. жазғы тұрғын.

Мен сондай-ақ бір стаканға құрғақ тұқымдары бар үш түрлі жасыл себемін: рукола Индау Диковинка, Мәскеу жылыжай салаты және аскөк.
Мен барлық шыныаяқтарды индекстік белгілермен қамтамасыз етемін, оларды пленкамен жауып, жылы жерге қоямын. Бұл қазір екінші ас үй босағасы.

Монстераға бұл маңай ұнайтын сияқты, жарықтық, кім 14 сағат бойы артқы жарығын жаққан болар еді?!


Қияр, қызанақ және рукола қазірдің өзінде көтеріліп кетті

Кішкентай өркендер терезенің сыртындағы ауа-райына қарамастан, бірден көңіл-күйін көтереді.
Бізге қосылыңыздар!
Мұндай кішкентай бақтың өзі - үлкен рахат! Оның пайдасы, әрине!
Және соңғы аргумент ретінде - «терезе алдындағы түскі ас»:



Өзіңізге көмектесіңіз! Стейктен басқасының бәрі саяжайда өсіп, қазір менің хош иісті тереземде өсіп келеді.


Қыста шие қызанақтары тұздалған

Шие қызанақтары банктерде өте жақсы көрінеді. Бұл мерекелік дастарқанға керемет қосымша. Хош иісті және дәмді, олар бірінші және екінші тағамдарды дайындауда, тіпті пісірілген тағамдарда да тағам ретінде қызмет ете алады.

Құрамы:
шие қызанақтары-2 кг
сарымсақ-3 қалампыр
аскөк қолшатыр-3 дана.
қалампыр-6 дана.
қара бұрыш бұршағы-6 дана.
бұршақ бұршақ-6 дана.
қарақат жапырағы-3 дана.
лавр жапырағы-3 дана.
1 х желкек жапырағы
су-1,5 л
тұз-2,5 ас қасық. л.
қант-1,5 ас қасық.
сірке суы 70% -1 шай қасық

Пісіру (30 минут дайындау, 20 минут пісіру):
1. Жууға және зарарсыздандыруға арналған банктер. Қақпақтарды қайнатыңыз. Құмыраның түбіне жуылған жапырақтарды, сарымсақ пен дәмдеуіштерді салыңыз.

2. Қызанақты жуып, банкаларды олармен толтырыңыз.

3. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, 5 минут тұрыңыз. Тұздықты ағызып, дайындаңыз: ағызылған суға қант, тұз қосып, қайнатыңыз және қызанақтың үстіне тұздық құйыңыз. Сірке суын қосып, банктерді ораңыз. Аударыңыз және салқындағанша жабыңыз.

Хостеске ескерту: қайнаған су мен маринадтарды ағызу үшін саңылаулары бар арнайы қақпақтарды қолданыңыз.

Маринадталған шие қызанақтары қысқа дайын.


Бейнені қараңыз: Сиыр тыңайтқышын қалай қолдану керек?


Алдыңғы Мақала

«Суздалский» демалыс базасында бағбандар мерекесі

Келесі Мақала

Күзде бақшаны қандай гүлдер безендіре алады