Үйде саңырауқұлақ өсірудің 6 тәсілі


Бал саңырауқұлақтары - бұл ең танымал саңырауқұлақтардың бірі, өйткені оларды орманда жинап қана қоймай, өз үйіңізде немесе балконыңызда өз бетінше өсіруге болады. Бал агарының жазғы және қысқы сорттары үйде өсіру үшін ең қолайлы. Олар қызық емес, тіпті жаңадан бастаушы үшін де көп күш қажет емес.

Саңырауқұлақтар қандай жағдайда өседі

Үйде де, саяжайда да, бақта да бал агарларының өсуіне жағдай жасау оңай. Сыртта отырғызу материалын отырғызудың ең жақсы уақыты - сәуір-мамыр немесе тамыз айлары., және үйде (жылы балкон, жертөле) жыл бойына.

Өсудің әр түрлі кезеңдеріндегі ауа температурасы +10 -дан + 25 ° С-қа дейін болуы керек.

Біркелкі және жоғары ылғалдылық деңгейінде мицелий тез дамиды, бұл саңырауқұлақтардың өсуіне жақсы әсер етеді. Ғимарат жақсы желдетілуі керек, ол терезе немесе кіріктірілген желдету болуы мүмкін. Саңырауқұлақтардың өсуіне жарық жарқын емес, оны жартылай қараңғыда өсіруге болады. Сонда ғана саңырауқұлақтың қақпақтары бозғылт болады, бірақ бұл олардың дәміне әсер етпейді. Бал агариктерін отырғызуға арналған саяжайда мицелий орналасқан ағаш кеуіп қалмас үшін көлеңкелі жерді таңдаған дұрыс.

Саяжайларда бал агарларын өсіру әдістері

Сіз келесі әдістерді қолданып саңырауқұлақ өсіре аласыз:

  • жертөледе сөмкелерде;
  • журналдарда;
  • жылыжайларда;
  • банктерде;
  • табанға.

Сөмкелердегі жертөледе

Отырғызу алдында бөлмені дезинфекциялау керек. Жертөле жыл бойына жақсы желдетіліп тұруы керек. Оны қыста жылыту керек.

Мицелий себуге арналған топырақ үшін:

  • ұсақталған сабан;
  • жапырақ ағаштар;
  • ағаш үгінділер;
  • қабық тұқымдар;
  • дайын блоктар субстрат.

Өсімдіктің барлық компоненттері зиянкестер мен көгеруден дезинфекциялау үшін 12 сағат бойы ыстық сумен буға айналады. Салқындағаннан кейін балды агар мицелийін қосыңыз (өндірушінің нұсқауларына сәйкес) және мұқият араластырыңыз. Содан кейін қоспаны 5-тен 50 кг-ға дейінгі тығыз полиэтилен пакеттерге салады. Байланыстырылған сөмкелерді сөрелерге жинайды немесе жертөлеге іліп қояды.

Үш күннен кейін сөмкелерде ұзындығы шамамен 5-6 см болатын тесіктер кесіледі. 14-20 күннен кейін саңырауқұлақтар өсіп, байқала бастайды.

Осы кезеңде бал агарларының қалыпты өсуі үшін жақсы жарықтандыру, жоғары ылғалдылық және + 14-тен + 16 ° C-қа дейінгі температура қажет.

Журналдарда

Олар көшеде де, үйде де +10 - + 25 ° С температурада саңырауқұлақ өсіру үшін қолданыла алады. Қарағай бөренесі шірік болмауы керек, бірақ ылғалды және қабықты болуы керек. Ұзындығы 300-500 мм, диаметрі 200-500 мм. Егер ол құрғақ болса, онда ол екі-үш күн бойы суға батырылады. Содан кейін оларды тартып шығарады және судан ағып кетуіне мүмкіндік береді.

Бөренелерде саңырауқұлақтарды үш әдіспен өсіруге болады:

  1. Бөренелерде тесіктер жасалады Өлшемі 1 см, ұзындығы 4 см және бір-бірінен 10-12 см қашықтықта. Оларға ағаш таяқшалардағы мицелий салынған. Сонымен қатар, қолдар мүлдем таза болуы керек. Осыдан кейін, бөренелер полиэтиленмен оралып, ішіне ауа өтетін етіп бірнеше тесік жасайды. Содан кейін олар дымқыл, қараңғы бөлмеге ауыстырылады. 20 ° C температурада бөрене 3-4 ай ішінде балды мицелиймен өсіп кетеді.
  2. Көлеңкелі жағындағы қорапта 15 см тереңдікте шұңқыр қазу және оны суарыңыз. Содан кейін оған көлденең күйде саңырауқұлақ таяқшасымен ағаш салынады. Отырғызудың айналасындағы топырақты ұлулардан қорқу үшін ағаш күлімен себеді. Суару жер кеуіп қалмас үшін үнемі жүргізіледі. Қыста жапырақтармен жабыңыз.
  1. Сіз сондай-ақ дайындалған журналды дайындауға болады ваннаға немесе баррельге топырақпен салыңыз, және балконға қойыңыз. Қалыпты өсу үшін сіз +10 -дан + 25 ° C-қа дейінгі температураны және жоғары ылғалдылықты үнемі ұстап тұруыңыз керек.

Ылғалдың пайыздық мөлшерін анықтау үшін гигрометр қолданылады.

Жылыжайда

Жылыжайлар мен жылыжайлар саңырауқұлақ өсіру үшін температура мен ылғалдылық деңгейіне өте қолайлы. Бөренелер, кесектер, бөренелер ылғалдандырылып, жылыжайға орналастырылады. Осыдан кейін ағашта тесіктер жасалады және мицелийлер төселеді немесе оларды саңырауқұлақ споралары бар ерітіндімен құюға болады. Ылғалды сақтау үшін отырғызу үнемі суарылады, сонымен қатар ауа температурасын бақылаңыз. Сондай-ақ, саңырауқұлақтарды жылыжайларда банктерде, пакеттерде немесе субстрат блоктарында өсіруге болады.

Банктерде

Саңырауқұлақ өсірудің бұл әдісі жеке учаскелерсіз жасауға мүмкіндік береді. Құмыраны балконға немесе терезе тақтасына қоюға болады.

Мицелийдің өсуі үшін субстрат жасалады - үгінділер (балқарағай түрлерінен жақсы) мен кебектің қоспасы 3: 1 қатынасында. Бір күн ішінде ол сумен құйылады, содан кейін сығылады және қатты нығыздалмайды.

Мицелийдің көгеруімен зақымдануын болдырмау үшін субстраты бар құмыра бір сағат бойы ыстық суда зарарсыздандырылады.

Қоспа салқындағаннан кейін оның ішіне құмыраның түбіне таза таяқшамен шұңқыр жасалады және саңырауқұлақ мицелийі қойылады. Ыдысты сақтау үшін ыдыс тесіктері бар қақпақпен жабылады және дымқыл мақтамен жабылады. Құмыра қараңғы және жылы жерге шығарылады. Ол құрғаған кезде мақта ылғалдандырылады.

Мицелий бір айда өсіп шығады, ал 15-20 күннен кейін алғашқы саңырауқұлақтар пайда болады. Саңырауқұлақтар көтеріле салысымен контейнер солтүстік жағындағы терезеге қойылады немесе күн сәулесінен қараңғыланады. Олар қақпаққа дейін өскен кезде, оны алып тастап, банканың мойнын картонның кең жолағымен орайды. Бұл саңырауқұлақтарға өсу кезінде ұстауға көмектеседі. Ылғалды сақтау үшін саңырауқұлақтар сумен шашырайды. Өсіп келе жатқанда, егінді кесіп тастайды, ал қалған аяқтарын жұлып алады. 14-20 күнде жаңа саңырауқұлақтар өседі.

Ағаш діңінде өсу

Мицелийді қоқысқа отырғызу жылы, бірақ ыстық емес маусымда жасалады. Орманда, ескі дүмшелерде немесе ағаш діңдерінде олар мицелийді тауып, оның бөлігін ағашпен бірге бөліп алады. Отырғызу үшін қарасорада ойықтар кесіліп, мөлшері 1-2 см мицелий бөліктері салынады. Содан кейін дымқыл мүк немесе үгінділермен жабыңыз. Оның айналасындағы топырақ оның кебуіне жол бермей, суарылады.

Даулы өсіру әдісі

Төменгі жағында қою қоңыр түсті саңырауқұлақтардың үстіңгі қақпақтары таңдалады. Олар ыдысқа салынып, 24 сағат бойы таза сумен толтырылады. Содан кейін оларды судан шығармай, қолдарыңызбен ысқылаңыз. Алынған масса сүзіледі. Құрамында спорасы бар ерітінді діңгектерге немесе оларда ойықтары бар бөренелерге суарылады. Олардың арқасында ағаш жақсы сіңдірілген. Содан кейін олар дымқыл мүк немесе үгінділермен жабылған. Споралар ұзақ уақыт бойы өнеді, саңырауқұлақтар 1-2 жылдан кейін ғана өседі. Мицелий ағашта немесе қарасорада өскеннен кейін оны көбейтуге болады. Ол үшін оның бір бөлігі мұқият бөлініп, жаңа жерге ауыстырылады.

Мицелийді тек мамандандырылған дүкендерден сатып алу керек, өйткені тауарлар оларда дұрыс жағдайда сақталады. Егер контейнерлерде қысқы саңырауқұлақтарды өсіру кезінде температура жоғары көтерілсе, онда оларды тоңазытқышқа бірнеше күн қою керек. Температура + 8 ° С аспауы керек, бірақ + 4 ° С кем болмауы керек.


Үйде бал агарларын өсіру: әдістері мен ережелері

Бал саңырауқұлақтары - бұл дәмді саңырауқұлақтар, олардың артықшылығы - тез өсу. Олар өздерін үйде өсіруге жақсы қарыз береді, отырғызу процесі қол жетімді және қызықты, тіпті жаңадан бастаушы да оны жеңе алады.

Кейбіреулер үйдегі дайын саңырауқұлақтарды сатып алса, басқалары осы дәмді және пайдалы саңырауқұлақтарды өсірудің басқа тәсілдерін қалайды. Кез келген жағдайда күтілетін кірісті алу үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет.


Мицелийден саңырауқұлақ өсірудің ең оңай әдісі - Интернеттегі тақырыптық сайттардан, мамандандырылған дүкендерден және ірі саңырауқұлақ фермаларынан сатып алуға болатын тұқым. Мицелийді тоңазытқышта +5 градус шамасында сақтау керек.

Жазғы саңырауқұлақтарды өсіру қысқы саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда жеңіл және арзан. Бірақ үйде өсірілетін қысқы саңырауқұлақтардан айырмашылығы, оларды тек жылы мезгілде өсіруге болады.

Мұндай саңырауқұлақтарды дүмбілге өсірудің ең оңай жолы... Ол үшін қатты ағаштың кесілуі таңдалады: қайың, көктерек, линден, үйеңкі, терек, алма және басқалары. Бөренелер салондары бүтін болуы керек, оларда шіру немесе ауру белгілері болмауы керек.

Саңырауқұлақтарды өсірудің жазғы технологиясы шиитак саңырауқұлақтарын өсіру технологиясынан айтарлықтай ерекшеленбейді, алайда бал агарикасы жағдайында қарасора сыртта болуы керек - бақшада немесе артқы аулада.

Ағаш кесудің соңғы және бүйір беттерінде төрт-бес сантиметр тереңдікте және диаметрі 0,5 сантиметрдей тесіктер бұрғыланады, мұнда мицелий төселеді, содан кейін тесіктер ағаш тығындармен бітеледі.

Мицелийді отырғызудың ең жақсы уақыты - наурыздың аяғы немесе сәуірдің басы (климатқа байланысты). Алғашқы жеміс сол жылдың күзінде болады.


Өсіп келе жатқан жағдайлар

Бал агарының түріне қарамастан, сіз ұзақ мерзімді егін жинауға ықпал ететін бірнеше жағдайларды сақтай отырып, пәтерде, жылыжайда және тіпті саяжайда жеуге болатын саңырауқұлақтарды өсіре аласыз. Ұсыныстар тізіміне мыналар кіреді:

  • қыста да, жазда да қалыпты температура. Термометр 16-19 градустан аспауы керек
  • ауаның жоғары ылғалдылығы
  • қайырлы күн
  • қыста жабық, жылытылатын бөлме және жазда жақсы желдетілетін ашық кеңістік
  • зиянкестерге қарсы бүрку.


Әрдайым саңырауқұлақтармен: саңырауқұлақ өсірудің 6 қарапайым әдісі

Бал саңырауқұлақтарын сіздің сайтыңызда өсіру қиын емес. Оларды күту қызықсыз және оларды өсіру көп күш жұмсамайды. Оларды үйде өсірудің бірнеше әдісін қарастырайық.

Бал агаринін өсіру шарттары.

Бұл саңырауқұлақтардың мицелийі тез өседі, ең бастысы ылғалдылық деңгейі жеткілікті, ал температура 10-25 градус шамасында.

Саңырауқұлақтар өсетін бөлмеде конденсат пайда болмас үшін оны желдету керек. Бал саңырауқұлақтары жартылай қараңғыда өсе алады, олардың бас киімдері ақ болады.

Егер сіз оларды ашық ауада өсірсеңіз, онда сіз топырақты құрғатпау үшін көлеңке жиі болатын жерді таңдауыңыз керек.

Саңырауқұлақтарды сәуірдің аяғы-мамыр айының басында сыртта отырғызған дұрыс, ал егер сіз оңтайлы жағдайларды сақтасаңыз, үй ішінде жыл бойы өсе аласыз.

Саңырауқұлақтарды өсіру әдістері.

Жертөле жақсы желдетілуі керек, яғни. ол үшін желдету керек немесе жоқ дегенде терезе керек. Қыста жертөлені жылыту керек. Саңырауқұлақтарды отырғызбас бұрын, үй-жайларды мұқият зарарсыздандырыңыз.

Отырғызуға арналған топырақ қоспасында топырақ, сабан, тұқым қабығы, үгінділер, ағаш жапырақтары бар. Қоспаның барлық компоненттері алдымен ыстық сумен құйылып, он екі сағатқа қалдырылады, содан кейін саңырауқұлақтар, дернәсілдер мен жәндіктер зиянкестерінің ересектер спораларынан дезинфекцияланады.

Барлық осы процедуралардан кейін саңырауқұлақтың мицелийі топырақ қоспасына қосылып, жақсылап араластырылады.

Содан кейін олар тығыз полиэтилен пакеттерін алып, мицелиймен топырақ қоспасымен толтырады, байлап, сөрелерге қояды немесе төбеге байлайды. Үш күннен кейін сөмкеге 6-7 см тесіктер жасалады.Жарты айдан кейін саңырауқұлақтар өніп, байқала бастайды. Олардың одан әрі өсуі үшін сіз жақсы жарықтандыруды, жоғары ылғалдылықты және 15 градустан температураны қамтамасыз етуіңіз керек. Саңырауқұлақтар күшейген кезде, жарықтандыруды азайтуға болады.

Журналдарда жапырақты ағаштар қолданылады. Журнал ылғалды, сау және шірік болмауы керек. Ұзындығы мен диаметрі шамамен 350-450 мм. Егер бөрене құрғақ болса, оны бірнеше күн суға салыңыз.

Бал агаринін өсірудің бірінші тәсілі. Журналда бір-бірінен 8-9 см қашықтықта ұсақ тесіктер жасалады. Мицелий тесіктерге отырғызылған. Содан кейін журнал ауа өткізіп жіберу үшін бұрын тесіктер жасаған пленкамен оралады. Осыдан кейін журналдар мицелийдің өніп шығуы үшін 17-20 градус аймағында ылғалдылығы жоғары және температурасы жоғары бөлмелерге орналастырылады. Бірнеше айдан кейін журналда саңырауқұлақтар пайда болады.

Екінші жол. Алаңда күн жоқ жерде жақсы, олар 15-20 см ұзындықтағы траншеяларды қазады, оларды суарады және бөренелерді көлденең етіп қояды. Мицелийді қазірдің өзінде бөренелерге отырғызу керек. Олар мицелийді өну үшін қалдырады. Мұндай плантацияны суару топырақ кептірілмеуі үшін жиі қажет. Сондай-ақ, саңырауқұлақтарды ұлулар мен шалшықтардан қорғау үшін күлді жерге айнала шашып тастайды.

Үшінші жол. Бөренені бірінші әдістегідей етіп дайындаңыз және оны өну үшін топырақ толтырылған бөшкеге салыңыз. Бұл әдісті үйде қолдануға болады.

Осылайша, саңырауқұлақтар жазда өсіріледі. Орманда бал агарлары бар ағаш немесе дүмпу кездеседі. Мицелийдің кішкене бөлігі мұқият жойылады. Олардың орнында діңде кішкене тесік кесіліп, мицелий сол жерге қойылады. Содан кейін ол дымқыл мүк немесе үгінділермен жабылған. Төбенің айналасындағы жер және оның өзі үнемі суарылады.

Отырғызу алдында мицелияны көгеруден қорғау үшін банктер зарарсыздандырылады. Отырғызу субстраты үгінділерден, қатты ағаштан және кебектен дайындалады. Компоненттердің қатынасы 3: 1 құрайды. Барлық компоненттер ыстық сумен құйылады, бір күн бойы талап етіледі. Содан кейін су ағып, аздап басылады. Қоспа салқындаған кезде оған тесіктер жасалады және мицелий сол жерге қойылады. Саңылаулар қақпақта жасалады және құмыра жабылады. Үстіңгі жағын дымқыл дәкемен немесе мақта матамен жабыңыз, ол кебу кезінде ылғалдандырылады. Әрі қарай, құмыра жылы жерге қойылады. Жарты айдан кейін онда бал агарлары пайда болады. Олар пайда болғаннан кейін, құмыра терезеге, терезенің үстіне қойылады. Саңырауқұлақтар қақпаққа жеткенде, оны алып тастаңыз. Консервінің мойны тығыз материалмен оралған, мысалы, картон. Бұл саңырауқұлақтарды ұстауға көмектеседі. Саңырауқұлақтар өскен кезде оларды кесіп тастайды, біраз уақыттан кейін олардың орнына жаңа саңырауқұлақтар пайда болады.

Жоғары ылғалдылық пен температура кез-келген субстратта жылыжайда саңырауқұлақ өсіруге мүмкіндік береді. Мысалы, бөренені алыңыз, оны сулаңыз және жылыжайға салыңыз. Содан кейін мицелий жасалған және өнген тесіктерге отырғызылады. Субстрат үнемі суарылады. Олар ауа температурасын бақылайды, егер жазда ол тым жоғары болса, онда жылыжай салқындатылады.

Бал агарикалық спораларын дүкеннен сатып алуға болады немесе сіз өзіңіз дайындала аласыз. Ол үшін ең қараңғы саңырауқұлақ қақпағын жұлып алады. Олар оларды банкке салып, таза сумен толтырып, 12 сағат бойы тұндыруға қалдырады. Содан кейін шляпалар қолдарымен ботқа сүртіледі. Ерітінді түгелдей сүзіліп, кесектерге, бөренелерге және т.б. Содан кейін суарылатын жерді ылғалды мүкпен жабыңыз. Даулардың өнуі ұзақ уақытты алады. Сіз егінді бір-екі жылдан кейін ғана жинай аласыз. Мицелий өскеннен кейін оның бір бөлігін бөліп, басқа жерге отырғызуға болады.

Дүкенде дауларды сатып алғанда, абай болыңыз. Сөмкелерді дұрыс жағдайда сақтау керек, әйтпесе споралар өліп, саңырауқұлақтар болмайды.

Қандай әдісті таңдамасаңыз да, саңырауқұлақтың жақсы өсуі үшін сізге жоғары ылғалдылық пен 10-25 градус аралығында температура қажет екенін ұмытпаңыз.


Шыны ыдыста өсіру технологиясы

Банктерде бал агарларын өсіру

  • үгінділер
  • қарақұмық қауызы
  • күнбағыс қабығы
  • жүгерінің ұсақталған құлақтары.

Сізге мұздатылған бал саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау туралы мақала ұнауы мүмкін.

Үйде шампиньон өсіруді мына жерден оқи аласыз.

Қабықтар мен кобтарды тәуелсіз негіз ретінде пайдалануға рұқсат етіледі. Барлығын суда қайнатыңыз. Үгінділер аздап ағып, салқындаған кезде, құмырадағы саңырауқұлақтардың өсуін жақсарту үшін қоректік масса қосыңыз. 1 кг үгінді үшін сізге мыналар қажет:

  • 8 гр. крахмал
  • 25 гр. сұлы ұны
  • 25 гр. жүгері ұны.

Содан кейін банктер алынған массаның көлемінің 2/3 бөлігімен тығыз толтырылады, үлкен кастрюльде баяу отта кем дегенде 2 сағат зарарсыздандырылады. 25 ° C-қа дейін салқындағаннан кейін 5-7 см депрессияларды стерильді таяқшамен жасап, мицелий қосады. Консервілерді қараңғы жерге тұрақты температурасы 24 ° C және ылғалдылығы 85% орналастырылғаннан кейін.

Кептіруді болдырмау үшін, мазмұны мақта матамен жабылған саңылауы бар қақпақпен жабылған. Мицелий өсіп шыққан кезде банктер салқын жерге ауыстырылады немесе бөлмедегі температура 14-16 ° C дейін төмендетіледі. Құмыраның мойнында қағаз манжет түрінде бекітіліп, егіннің пайда болуын күтеді.

Саңырауқұлақтар құмырадан 5-7 см қашып шыққан кезде манжеттер алынып тасталады және саңырауқұлақтар кесіледі. Өнімділік ылғалды субстраттың бастапқы көлемінің 25-30 пайызын құрайды.

Контейнерлер қайтадан жабылып, әйнектелген балконға қалдырылады. 20-30 күнде сіз жаңа бал агариктерін күте аласыз.


Әдістер мен технологиялар

Жасанды түрде жасалған жағдайда бал саңырауқұлақтары әртүрлі тәсілдермен өсіріледі. Ол үшін дүмбілдер, жылыжайлар және тіпті банктер қолданылады. Әрбір нұсқа жақсы өнім мен сапалы өнім алу үшін ескерілуі керек белгілі бір ерекшеліктерді білдіреді.

Тырнақтардағы бал саңырауқұлақтары

Бұл әдіс көптеген адамдарды минималды шығындармен және табиғи жағдайларға барынша жақындастырады. Төбелерді қайыңдардан немесе шыршалардан таңдаған дұрыс, бірақ алма, алмұрт, көктерек немесе терек жақсы болады. Жазғы саңырауқұлақтар қатты ағаштарды жақсы көреді.

Төбелер келесі талаптарға сай болуы керек:

  • ағаштың жеткілікті тығыздығы
  • қоңыздар шіріген және бүлінген жерлердің болмауы
  • жеткілікті ылғалдылық
  • диаметрі кемінде 15 см.

Табаны сыртынан ғана емес, ішкі жағынан да өзегіне дейін ылғалдандыру керек. Оны 1-2 күн бойы мол суару арқылы өздігінен ылғалдандыруға болады. Суды шелекке немесе шлангтан бөліктерге бөліп құюға болады.

Ылғалдың жеткілікті деңгейі кесіндідегі қою қара түспен көрінеді. Егер сіз кішкене бөлікті кесіп тастасаңыз, онда сұйықтық одан ағып кетеді.

Саңырауқұлақ сөйлеушілерден (споралардан) өсу

Саңырауқұлақтарды отырғызу мамыр айынан бастап жаздың соңына дейін жүргізілуі мүмкін. Келесі алгоритм бойынша әрекет ету керек:

  1. Қара қоңыр астыңғы жағы бар піскен қақпақты таңдаңыз.
  2. Таңдалған қақпақтарды табиғи сумен толтырыңыз. Оның құрамында хлор болмауы керек, сондықтан сумен жабдықтау жүйесі бұл мақсаттар үшін пайдаланылмайды.
  3. Шикізатты бір күн бойы суға салып қою керек.
  4. Белгіленген уақыттан кейін қақпақтарды суға дәл қолмен илеу керек.
  5. Алынған массаны бірнеше қабат етіп бүктелген дәке арқылы бірнеше рет өткізіңіз.
  6. Дайындалған дүмпу пайда болған спора сөйлеушімен бірге құйылады. Мұны шприцпен жасау ыңғайлы.
  7. Шөгінділер діңнің тік бөліктерінде жасалады, олар да сөйлеушімен толтырылады. Оларды орман мүкімен немесе дымқыл үгінділермен тығыздау қажет болғаннан кейін.

Орташа өлшемді бір қарасора үшін шамамен бір литр сөйлеуші ​​қолданыңыз.

Осылайша отырғызылған саңырауқұлақтар ұзақ уақыт бойы өседі. Еңбектеріңіздің жемістерінен бір жарым жылда ғана ләззат алу мүмкін болады.

Бал саңырауқұлақтары бір бұтада шамамен 5 жыл жеміс береді. Осы уақыт ішінде ол құлайды, саңырауқұлақтар жерге ауыса алады. Егер жақын жерде ағаштар болса, олар үлкен тамырларға жабысады.

Оларда саңырауқұлақ өсіру үшін дұрыс дүмптерді қалай таңдауға болады, бұл бейнеде сипатталған:

Мицелийден өседі

Бал агариктерін өскінге өсіру үшін сіз тек сөйлеушіні ғана емес, мицелий бөлшектерін де қолдана аласыз. Бұл әдіс бірінші егіннің тез пайда болуымен тартады.

Мицелийді іс жүзінде шіріген діңінен алған дұрыс. Сіз жеңіл кремді жіптер көп болатын жерді таңдауыңыз керек, ал саңырауқұлақтың хош иісі күшті.

Келесі алгоритм бойынша әрекет ету керек:

  1. Мицелийдің бір бөлігін бөліп, оны 1-2 см өлшемді бөліктерге бөліңіз.
  2. Дайындалған шұңқырға ойықтар жасаңыз. Тік жағынан сіз 5-7 ойық жасай аласыз, ұштарында - 2.
  3. Мицелий бөліктерін ойықтарға орналастырыңыз, оларды мүк немесе үгіндімен жабыңыз.
  4. Ауыр жүкпен ұсақтап, дүмбінің ұшын полиэтиленмен жабыңыз. Бұл ылғалды сақтау үшін қажет.
  5. Қыс мезгілінде ағашты шыршаның бұтақтарымен жабыңыз. Еріген су ішке енбеуі үшін көктемде одан қарды алып тастау керек. Әйтпесе, егін кейінірек пайда болады.
  6. Сіз жаздың басында шыршаның бұтақтарын алып тастауыңыз керек.

Бал агариктерін өсіру кезінде жақын жерде өсетін дақылдарды жұқтыру қаупі бар: мицелийді тірі ағашқа орналастыру оның өлімін тудырады. Мұндай келеңсіздікті болдырмау үшін шұңқырларды айналасында тереңдігі 0,3 м және ені 0,1 м траншеялар ұйымдастырылуы керек.

Ауру жұқтырған дүмбілдерді немесе бөренелерді мицелий өскенге дейін жертөледе сақтауға болады. Осы уақыт ішінде олар сабанмен жабылуы керек. Жертөле қабырғалары мен едендерін күн сайын сүрту ұсынылады. Бұл шара ылғалдылықтың оңтайлы деңгейін ұстап тұру үшін қажет.

Жылыжайдағы бал саңырауқұлақтары

Бұл өсіру әдісі ылғалдың оңтайлы деңгейлерін құру арқылы үлкен өнім алу үшін тартымды. Өсіру үшін дүмбілдерді жұқтыруға дайындалған даулы сөйлеуші ​​қолданылады.

Әрі қарайғы әрекеттер келесі алгоритм бойынша орындалады:

  1. Саңырауқұлақ жылыжайындағы бұрышты анықтап, жартылай шіріген бөренелерді сол жерге қойыңыз. Егер олар жоқ болса, онда сіз бөренелерден кесінділерді сөмкелерге салу арқылы пайдалана аласыз.
  2. Дайын ағашты болтпен төгіп тастаңыз.
  3. Жаңбыр суын суару үшін пайдаланыңыз. Бұл процедураны 12-ден 17 сағатқа дейін жүргізген дұрыс. Осы кезеңде бөренелерді әр сағат сайын суарған дұрыс, бірақ 5 минут ішінде.

Жылыжайларда өсіргенде, маусымның ортасында-ақ егінді жинауға болады. Егін жинау әдетте күзге дейін созылады.

Банктерде бал агарларын өсіру

Өз учаскесі болмаған жағдайда, бал саңырауқұлақтары қарапайым пәтерде де өсірілуі мүмкін. Ол үшін терезелерге орналастырылған банктер қолданылады. Бұл әдіс қысқы саңырауқұлақтарға ғана жарамды.

Банктер кем дегенде 1 литр көлемімен таңдалуы керек. Оның орнына полиэтилен пакеттерін пайдалануға болады.

Бал агариктерін өсіру үшін терезелерді солтүстік жағынан таңдаған дұрыс, өйткені олар көлеңкеге мұқтаж, ал тікелей күн сәулесі жойғыш.

Банкалардағы бал агарларын өсіру үшін сіз субстратты қолданыңыз. Ол үшін кебектің бір бөлігін үгінділердің 3 бөлігімен араластырыңыз (жақсырақ қатты ағаштан). Сонымен қатар, сіз жүгері сабағын (ұнтақтау), қарақұмық қауызын, күнбағыс қабығын пайдалануға болады.

Банктерде бал агарларын өсіру үшін мамандандырылған дүкеннен немесе жеке меншік иесінен сатып алуға болатын мицелий қолданылады. Келесі алгоритм бойынша әрекет ету керек:

  1. Дайын субстратты сумен құйып, бір күнге қалдырыңыз. Содан кейін оны сығып алыңыз да, оларды жартылай бос қалдырып, банкаларға салыңыз.
  2. Диаметрі 15-20 мм таяқшаны алып, астыңғы қабатынан ыдыстың түбіне дейін тесіктер жасаңыз.
  3. Консервілерді пастерлеуді жүзеге асырыңыз. Бұл процедура патогендік микрофлораны жою және көгерудің алдын алу үшін қажет. Пастерлеу үшін банктер ыстық сумен толтырылған үлкен ыдысқа салынып, баяу отта бір сағат қайнатылады. Келесі күні манипуляцияны қайталау керек.
  4. Консервілер 25 градусқа дейін салқындағаннан кейін, оларды тесік қақпақтармен жабыңыз (пластмассадан жасалған). Тесіктің диаметрі 2 мм-ден аспауы керек.
  5. Қақпақтағы тесіктер арқылы мицелийді енгізіңіз. Мұны шприцпен жасаған дұрыс. Мицелийдің мөлшері субстрат көлемінің шамамен 5% құрауы керек.
  6. Банкаларды бір айға жылы жерге қойыңыз. Қоршаған ортаның температурасы 23-24 градус болуы керек.
  7. Саңырауқұлақтар шыға бастағанда, құмыраларды терезе терезелеріне жылжытуға болады. Қыста оларды балконға қоюға болады, егер температура кем дегенде 13 градус болса.
  8. Уақыт өте келе өсірілген саңырауқұлақтар банкалардың мойнына жетеді. Бұл жағдайда қақпақтарды алып тастау керек және одан әрі өсетін саңырауқұлақтар оның шегінен шықпауы үшін картоннан жасалған шұңқыр жасау керек.
  9. Саңырауқұлақ қақпағын ылғалдылығы 90% шамасында ұстап тұру керек.

Дайындық іс-шараларының кезеңінде субстратты тамақтандыруға болады. Ол үшін 25 г жүгері мен сұлы ұны мен 8 г крахмал араластырыңыз. Бұл көлем 1 кг субстратқа арналған.

Алғашқы өнім мицелий өскеннен кейін жарты ай ішінде жиналады. Мицелиймен жұқтырған сәттен бастап орта есеппен 45 күн өтеді. Егер технология сақталса, үш литрлік банка 1,5 кг-ға дейін саңырауқұлақ бере алады.

Консервілерді субстратпен пастерлеудің орнына дайындалған қоспаны қайнатуға болады. Мұны істеу үшін, ол ісіну үшін 10 минут сумен құйылады. Содан кейін композиция баяу отта 45 минут қайнатылады, мезгіл-мезгіл су құйып, масса күйіп қалмайды. Соңында артық суды ағызып, артық сұйықтықты буландыру керек. Субстрат ылғалды болуы керек, бірақ дымқыл болмауы керек. Содан кейін олар стандартты схема бойынша әрекет етеді.

Мицелийді дайындалған тесіктерге ғана емес, сонымен қатар субстратпен араластыруға болады. Мұны қоспасы 25 градусқа дейін салқындағаннан кейін ғана жасауға болады. Мицелийді субстратпен араластыру үшін алдымен ағаштан жасалған шпатель қолданыңыз, оны зарарсыздандыру қажет. Алынған қоспаны банкаларға салады.

Қақпақтағы тесіктер міндетті түрде жасалуы керек. Бұл саңырауқұлақ споралары шығаратын газдарды кетіру үшін қажет. Қуырылған мақтаны тесік қақпақтың орнына пайдалануға болады.

Саңырауқұлақтарды үнемі алу үшін 1-1,5 апта аралығымен банкаларды дайындау керек.

Саңырауқұлақтарды банкте өсіру тәжірибесін және оның нәтижесін қараңыз:


Бейнені қараңыз: Қияр өсіру әдісі. Қияр күтімін қалай жасаймыз


Алдыңғы Мақала

6.01-ге арналған егу күнтізбесі - бағбандар мен бағбандар

Келесі Мақала

Элианның құлпынайы - ойластырылған бағбандарға арналған жидек