Менің сүйікті қызанақ сорттарының 5-і маринадтауға өте ыңғайлы


Мен қызанақты жаңа, сондай-ақ консервіленгенді жақсы көремін. Мен оларды қыста сатып аламын - банктердегі тұз бен маринад. Бұған қызанақтың барлық сорттары сәйкес келмейді. Көкөністер толығымен жиналған кезде құлап қалмас үшін берік, серпімді болуы керек.

Менің сүйікті сорттарым - Рио-Гранде, Красногвардец, француз шоқтары, кореялық ұзақ жемісті, Бендрик сары кремі. Мен олардың әрқайсысы туралы егжей-тегжейлі айтып беремін.

Рио-Гранде

Мен бұл сортты 10 жылдан астам уақыт өсіріп, тұздап келемін. Ол ашық ауада қолдануға өте қолайлы. Ол өнгеннен кейін 110 күннен кейін піседі. Жемістер қызыл түсті, қара өрік тәрізді, орташа мөлшері - 100-150 г.Тері қабаты мықты, жарылуға төзімді. Өсімдіктер аязға дейін өнім береді.

Егер сіз оларды дұрыс сақтасаңыз, онда Жаңа жыл үшін сіз мерекелік түскі асқа піскен дәмді жемістер ала аласыз. Оларды қорапта сақтау керек, оның түбіне қылқан жапырақты үгінділер, шымтезек немесе сфагнум төселген.

Араққа жағылған және қабатқа салынған жасыл жемістер үгінділермен жабылған. Осылайша сіз 3 қабат қызанақты үнемдей аласыз. Әртүрлілік маринадтауға, маринадтауға өте ыңғайлы.

Қызыл гвардия

Өсімдіктің өсуі шектеулі, яғни. анықтауыш. Сорт орташа ерте. Жемістердің пішіні ұзартылған, біркелкі, түсі қанық қызыл түске боялған, сабақтың жанында жасыл дақ жоқ.

Целлюлоза ет және шырынды, дәмі тәтті. Жемістердің орташа салмағы - 70-100 г.Жемістер бірге піседі, өсімдіктер жемісті. Тұздау үшін - менің сүйікті түрім, өйткені консервілеу кезінде тері жарылып кетпейді.

Француз шоғыры

Мен бұл ерте ерте сортты жақында таптым. Өсімдіктер биік, үлкен өнім береді. Жемістер ұзартылған, салмағы 100 г-ға жуық, қызанақ жарылмайды. Олардың дәмі балғын да, консервіленген де болады.

Корей ұзақ жемісті

Консервілеуге арналған ең үлкен сорт. Өсімдіктің өсуі шектелмейді, оның биіктігі 1,5-1,8 м болуы мүмкін.Кірістілігі жоғары. Бұрыш тәрізді қызанақтың салмағы шамамен 300 г құрайды.

Қызғылт-қызыл жемістерде целлюлоза көп, тұқымы жоқ. Ұзақ уақыт жеміс беріңіз. Тәтті, дәмді. Жарылуға бейім емес. Бос орындарда әдемі көрінеді.

Бендриктің сары кілегейі

Городня қаласының әуесқой өсірушісі жасаған украин эстрадасы. Жоғары өнімділікпен ерекшеленеді. Өсу қабілеті шектеулі.

Жылыжайларда және ашық жерлерде өсіруге қолайлы. Жемістер цилиндр тәрізді, ұшы ұштары бар. Шағын салмағы - 60-70 г.Сары қызанақ, дәмі тәтті.

  • Басып шығару

Мақаланы бағалаңыз:

(7 дауыс, орташа: 5-тен 4,3)

Достарыңызбен бөлісіңіз!


Консервацияға арналған қызанақтың ТОП-30 үздік сорттары

Егер біз қызанақ мәдениетін - украиндар арасында ең сүйікті және ең танымал көкөністердің бірін атайтын болсақ, сіз бізбен дауласуыңыз екіталай. Украиндықтар салатты жақсы көретіндіктен емес, бірақ бұл, әрине, сонымен қатар. Украиналық иелер қыста сақтауды жақсы көретіндіктен. Ал қызанақ - бұл үйдегі дайындыққа арналған інжу-маржан: оларды тұздап, тұздап, тұздыққа немесе шырынға айналдырып, томат пастасына қайнатады ... Дәмі керемет! Бірақ әрдайым емес. Сіз неге сұрайсыз, қызанақ бір иесі үшін шынымен дәмді, ал екіншісіне онша пайдалы емес, кім оны ұқсас рецепт бойынша дайындады? Мұның бәрі баға туралы. Сіз қызанақ сортын дұрыс таңдағаныңызға сенімдісіз бе? Енді біз анықтаймыз.


Мәскеу облысы үшін жоғары өнімді қызанақ сорттары

Қызанақтың егін жинау сорттары бір бұтаға 12-13 кг-ға дейін және одан да көп жеміс береді. Әсіресе тұрақты жылыжай жағдайында. Бірақ кейбіреулері ашық алаңнан кем түспейді.

Верлиока

Мәскеу облысында тиісті күтіммен және күтіммен Верлиоки алаңынан 18 келіге дейін жинауға болады. Кішкентай қызанақ жаңа піскен және консервілеу үшін қолданылады.

Сиырдың құлақтары

Әртүрлілік тәтті, етті жемістердің ұзартылған пішінімен оңай танылады. Олар жарылып кетпейді, тасымалдауды жақсы көтереді және томат пастасы мен шырындарға жарайды.

Жарылыс

Салыстырмалы түрде жас отандық гибрид Мәскеу облысының жағдайына өте ыңғайлы. Ол егінге зиян тигізбестен температураның өзгеруіне және құбылмалы ауа-райына оңай төзеді.

Андромеда

Андромеда өте мейірімді және тез егін береді, ол үшін жазғы тұрғындар оны бағалайды. Бір бұтадан 10 кг-ға дейін қызанақты жинау оңай, және бұл ерте пісетін кезең үшін сирек кездеседі.

Де Барао

Сорт өзінің жоғары өнімділігімен ғана емес, сонымен қатар жемістердің алуан түрлілігімен де қызықты. Олар түрлі-түсті болуы мүмкін, сарыдан қызыл-қызылға дейін.


Жылыжай өсіруге арналған қызанақтың ең жақсы сорттары

Де Барао Қызыл

Бұл номинацияның біріншісі - сипаттамасы жағынан ұқсас, бірақ түсі бойынша ерекшеленетін бірнеше «бауырлары» бар әртүрлілік. Де Барао Ред - бұл отбасының ең танымал мүшесі. Оны Ресейдің барлық аймақтарының жазғы тұрғындары кеңінен қолданады. Томаттар біркелкі, тегіс, пішіні мен салмағы бірдей. Бір қызанақтың массасы 70-тен 90 г-ға дейін өзгереді, бұта 2 м-ге дейін өседі.Әр қызанақтан 7,5 кг-ға дейін көкөністер жиналады.

Қызанақ бөшкелерде маринадтауға және банктерде консервілеуге бірдей жақсы сәйкес келеді. Құрамында қант көп болғандықтан, көгеру пайда болмайды. Тығыз тері жарылып кетпейді, целлюлоза кез-келген өңдеумен хош иісі мен дәмін сақтайды. Сорт барлық типтік ауруларға төзімді. Ол құрғақшылықты, төмен температураны жақсы көтереді, жиі тамақтандыруды қажет етпейді. Сапаны сақтау және тасымалдау қабілетінің көрсеткіштері жоғары. Томаттар өнеркәсіпте томат пастасы, кетчуп, консервілеу өндірісінде қолданылады.

Пікірлерге сәйкес, әмбебап әртүрлілік ең жақсы сипаттамаларды біріктіреді, сондықтан оны елдің көкөніс өсірушілерінің көпшілігі таңдайды. Қант құрамы мен қышқылдықтың үйлесімді үйлесімі жаңа піскен қызанақты жеуге мүмкіндік береді.

Абырой

  • тегіс, тартымды қызанақ
  • мейірімді жеміс
  • қарапайым
  • теңдестірілген дәм
  • әмбебап қолдану.

Кемшіліктер

Қызыл шырақтар

Рейтингтегі екінші орын алуан түріне бөлінеді, оның айрықша ерекшелігі - піскен жемістердің пішіні. Олар тар, қатты созылған және жанып тұрған шамға ұқсайды. Тығыз қызанақтың салмағы 60-100 г.Дәмдік қасиеттері «өте жақсы» деп бағаланады, сондықтан олар қыста жинауға да, жаңа піскен кезде де қолданылады. Целлюлоза қатты, тұқымдары аз таралады. Тері тегіс, піскен кезде және ыстық тұздықпен құйғаннан кейін жарылып кетпейді. Артықшылығы мынада: ауа райы жағдайына және топырақтың сапасына қарамастан өсімдік мол өнім береді.

Бұталар 2 метрге жететін биік, 1 шаршы метрден м 15 кг көкөністер жиналады. Сорт ауруға өте төзімді. Дәмі жарқын, айқын. Қызанақ хош иісі, қатты. Піскен көкөністер ұзақ уақыт сақталады, оларды кез-келген қашықтықта тасымалдауға болады.

Жазғы тұрғындар қызанақ тығыз целлюлозаның арқасында мұздатуға, кептіруге, кептіруге, шырынға айналдыруға жарамды деп атап өтті. Оның жан-жақтылығы үшін көпшілік әртүрлілікке ең жоғары ұпай берді.

Абырой

  • тартымды ерекше пішін
  • тәтті хош иісті дәм
  • кез келген жағдайда байлау
  • ұзақ жеміс беру кезеңі
  • ауруға төзімділік.

Кемшіліктер

Әлем ғажабы

Қола рейтингі - сайтты безендіретін және қыстың жарқын дайындықтарына назар аударатын әртүрлілікке арналған. Бұл ұзақ мерзімді таңдаудың нәтижесі және бүгінде еліміздің барлық аймақтарындағы жазғы тұрғындарды қуантады. Әлем кереметінің ерекшелігі - оның ашық сары түсі. Бұтаның биіктігі 2 м жетеді. Әрбір қалыптасқан щеткадан салмағы 60-80 г дейінгі 25 күшті жеміс өседі.Сыртқы түрі бойынша қызанақ лимонға ұқсайды. Қызанақтың құрамында қант пен дәрумендер көп.

Дәмі тәтті, қышқылсыз. Қызанақ консервілеу үшін белсенді қолданылады, өйткені термиялық өңдеуден кейін жақсы сақталады, жұмсармайды, жарылмайды. Балғын, олар сонымен қатар дәмді, қарапайым тағамдарды дайындаған кезде де мерекелік көңіл-күй сыйлайды. Өнімділік көрсеткіштері жоғары. Бір өсімдік тұрақты түрде 12 кг жеміс береді, бірақ бұл көрсеткіш 18-20 кг болған жағдайлар бар.

Пікірлерге сәйкес, бұл маринадтауға арналған ең жақсы сары сорттардың бірі, ол бай «шуақты» көлеңкеден басқа, аналогтардан даусыз артықшылықтарға ие. Балғындық ұзақ уақытқа созылады. Жемістерді тасымалдау тыныш. Ұзақ мерзімді тасымалдау кезінде де презентация өзгеріссіз қалады.

Абырой

  • өзіндік сыртқы түрі
  • қанттың жоғары мөлшері
  • бактериялар мен вирустарға қарсы иммунитет
  • күтім туралы талғампаз емес
  • үнемі жоғары жеміс береді.

Кемшіліктер

Леди саусақтары

Көптеген жазғы тұрғындар сүйетін әртүрлілік рейтингтің лайықты төртінші қатарын алады. Бұл атауды миниатюралық ханымдар саусақтарын еске түсіретін ұзартылған, ұзартылған пішінінің арқасында алды. Қызанақ өнгеннен кейін 100 күннен кейін піседі. Олар ашық қызыл, тегіс немесе сәл қырлы болуы мүмкін. Көкөністің салмағы 70 г аспайды.Жылыжайларда бұта 1,2 м дейін өседі.Әр кластерде 5-6 қызанақ түзіледі.

Жақсы дәм. Целлюлоза етті, тәтті, тұқымдары аз. Қызанақ өңдеудің барлық түрлерінде қолданылады, дегенмен олар жаңа піскен. Тұздалған кезде қызанақ зеңмен жабылмайды, қайнатылған тұзды ерітіндімен толтырылған кезде олар жарылып кетпейді, целлюлоза мен тері тығыз болып қалады. Сапаны сақтау ұзаққа созылады. Тасымалдау кезінде жемістер керемет сезінеді.

Мәдениет құрғақшылыққа, батпаққа, температураның төмендеуіне жақсы жауап береді. Ол барлық типтік аурулар мен зиянкестерге қарсы иммунитетке ие. Бағбандар бұл жемістерді консервілеуге арналған ең жақсы сорт екенін атап өтті, оның дәмі керемет емес, сонымен қатар сыртқы түрі де тартымды болады. Ол қарқынды күтімді қажет етпейді, ол мол және ұзақ уақыт жеміс береді.

Абырой

  • қызықты көрініс
  • өнімділік - бір бұта үшін 10 кг дейін
  • жоғары коммерциялық қасиеттер
  • сақтаудың тамаша сапасы және тасымалдануы
  • қолданудың әмбебаптығы.

Кемшіліктер


Тұздықтар мен шырындарға арналған сорттар

Сіздің бақшаңыздағы қызанақтан алынған қызанақ шырыны зиянды қоспалар болмаған кезде сатып алынғанмен салыстырады. Барлық қызанақтар үй өнімдерін дайындауға жарамайды. Жемістер келесі критерийлер бойынша таңдалады:

  • целлюлоза шырынды болуы керек, бірақ суланбайды
  • қызанақ бұтақта толығымен пісуі керек, шамалы піскен қызанақты пайдалануға рұқсат етіледі
  • сары сорттары, айқын дәмі жоқ будандар сияқты қолайлы емес.

Бірнеше сортты қызанақ шырыны әсіресе керемет. Дәмнің әртүрлі реңктерінің үйлесімі тәтті-қышқыл балансын өз қалауыңыз бойынша реттеуге мүмкіндік береді.

Шырын сығуға арналған кейбір қолайлы қызанақтарға мыналар жатады:

Корнеевский... Отандық селекцияның ерте әртүрлілігі 1,5 м-ге дейін өседі, салмағы 600 г-қа дейінгі қызыл қызанақ, жеміс шоғырларында піседі. Олар орташа тығыздықтағы өте шырынды целлюлозамен және тәтті дәмімен ерекшеленеді. Бір өсімдіктен 5-6 кг өнім жиналады. Бұталарды тірекке байлап қою керек.

Тағдырдың сүйіктісі... Бұрыштың қызанақ қабығы мен қызғылт еті бар қызанақтары жаңадан жейді және тұздықтар мен шырындарда қолданылады. Биік бұталар 3 кг-ға дейін жеміс береді. Жылыжайда немесе бақша төсектерінде өсіріледі. Жылдам және достық пісу кеш бөртпе пайда болғанға дейін жинауға мүмкіндік береді. Үйде ол бір жарым метрден астам өседі және қолдауды қажет етеді.

Bear Paw... Әртүрлілік жапырақтардың ерекше пішініне байланысты өз атын алды. Ірі тегістелген қызанақтың түбінде сәл қабырға бар, қант қойыртпағымен ерекшеленеді. Жылыжай баспасында бұталар 2 метрге дейін өседі және бір маусымда 7 келіге дейін өнім береді. Қосымша тамақтандыру мен қолдауды қажет етеді. Бағбандардың пікірлері бойынша жемістерден дәмді шырын алынады, ал дақылға күтім жасау өте қиын емес.

Фатима... Бұтақтары бар ұнтақталған қызанақтың ерте әртүрлілігі. Өсімдіктің биіктігі 60-70 см-ге дейін шектеулі, бір өсімдікте 3,5 кг-ға дейін жетіледі. Ірі жемістер жүрек тәрізді. Тегіс қызыл терінің түбінде сары дақ бар. Оны бағбаншылар ауруларға қарсы иммунитеті, піскен қызанақтың өнімділігі мен дәмі үшін бағалайды, олардан керемет қызанақ шырыны алынады.

Қызғылт қоқиқаз... Ресейдің орталық бөлігінде ол 100-110 күнде піседі. Піскен жемістердің мөлшері 200 г-нан 450 г-ға дейін өзгереді, оның тығыздығы орташа болғандықтан, шырын үшін целлюлоза оңай өңделеді. Көгалдандырушылар керемет дәм мен айқын қызанақ хош иісін атап өтеді. Максималды өнімділік үшін бұта 2 сабаққа қалыптасады, қолдау көрсетеді.

Көптеген бағбандар томат пастасын, аджика немесе лехо жасау үшін артық қызанақты пайдаланады. Курста, ереже бойынша, банкке өлшемдеріне байланысты сыймайтын, сәл асып кеткен және бұтағында жарылған стандартты емес үлгілер қолданылады. Мұндай жемістер тұздықтар үшін жақсы негіз болады. Сайтта арнайы сорттарды отырғызудың қажеті жоқ. Тек су қызанақтарын пайдалану ұсынылмайды, олар жаңа дайындықтар жасайды.

Маринадталған қызанақ әр түрлі болуы мүмкін. Мамандандырылған дүкендерде бар тұқымдардың кең ассортименті тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Кепілдендірілген нәтиже алу үшін уақыт бойынша тексерілген өнімді сорттарға жүгінген дұрыс.


Бейнені қараңыз: Қандай қызанақ егуді жосапарлап отырмың. Қандай қызанақ егіп көрдім. Қызанақ өсіру.


Алдыңғы Мақала

Неліктен герани гүлдемейді: себептері мен шешімдері

Келесі Мақала

Бейбітшілік лилиясына репотинг жасау - бейбітшілік лалагүлін қалай және қашан көшіру керектігін біліп алыңыз