Пиязды өсіру мен сақтаудың ауылшаруашылық технологиясы


Біз әртүрлі пияздан қалай жоғары өнім аламыз

Метеосезімтал адамдар ауа-райы өзгерген кезде өзін нашар сезінеді, бас ауруы немесе әлсіздік сезінеді. Олар шикі пиязды нанмен көбірек жеуге тырысуы керек. Пияз қан тамырларының тонусын өте жақсы реттейді, сондай-ақ күшті пиязшық иісінен қорықпаңыз. Одан тез арылу үшін лимон, ақжелкен және біршама прополис тілімдерін шайнаңыз.

Әр бағбан осы емдік көкөністі өз учаскелерінде өзінше өсіреді. Мен көпжылдық тәжірибемнен пиязды жомарт жинаудың құпияларымен бөліскім келеді.

Менде осы дақыл егілетін учаскенің көп бөлігі бар. Біз басқаша өсеміз пиязсондай-ақ шалоттардың көптеген сорттары.

Біз топырақты күзде дайындаймыз, ал көктемде тек жүретін трактормен өңдейміз. Жаңа піскен көңді пияздың астына қоюға болмайтынын ескеріңіз, 1 м2 үшін 5 кг мөлшерінде жақсы өңделген компосттарды қолданған дұрыс. Ағаш күлі (1 м2 үшін 1 кг) және нитрофоска (1 м2 үшін 25 грамм) пияз төсегінде жақсы жұмыс істейді. Отырғызудан екі күн бұрын мен болашақ кереуеттерді еріген марганец қосылған тік қайнаған сумен суарамын, әр шаршы метрге екі ас қасық суперфосфат пен доломит ұнын себемін. Әктен айырмашылығы, оны көктемде қолдануға болады.

Отырғызу қарсаңында мен шамдардың мойнын кесіп алып, оларды марганец ерітіндісінде ұстаймын, содан кейін 3-4 сағат бойына өсу стимуляторында ұстап, түні бойы полиэтилен пакеттерінде ылғал қалдырамын. Әдетте, тамырлар таңертең түбінде пайда болады. Мен пиязды таңертең ерте отырғызуға тырысамын. Мен төсектерді шығыстан батысқа қарай орналастырамын, тереңдігі 8 см ойықтар жасаймын, шамның түбінің шіріп кетуіне жол бермеу үшін шұңқырға бір шымшым тұз құйып, сол жерге күл қосып, севокты жерге баспай төсеймін. , содан кейін шамдар олардың жағында болмайды.

Ойықтарды отырғызылған севкамен толтырған кезде, мен олардың тамырлары жарақат алмай, астыңғы жағынан қабыршақтың жоғарғы жағына дейінгі қашықтық 12 см-ге жетіп, аздап қысыламын, пияз шыбыны салған дернәсілдер еңсеріп жатып өледі. бұл қашықтық. Мен ойықтан кейін ойық жасаймын және мен кереуеттің бәрін отырғызамыз. Қашу пайда болғаннан кейін, пияздың қауырсындары 5 см биіктікке жеткенде, мен екпелерді натрий хлориді ерітіндісімен суарамын (бір шелек суға 1 стакан).

Бұл процедураны он күн өткеннен кейін, жасыл 10 см-ге дейін өскен кезде қайталау керек.Тұз пиязды ауыр аурудан - пероноспороздан (мамықтан) қорғайды. Өсіп-өну кезеңінде ағам екеуміз пиязды екі рет осындай қоректік ерітіндімен тамақтандырамыз - 10 литр су үшін біз 20 грамм аммиак нитраты, 40 грамм суперфосфат, 10 грамм калий сульфаты немесе нитроаммофоска аламыз. Қатар арасындағы пиязды суару. Ешқандай жағдайда біз шалқанға отырғызылған өсімдіктердің жапырақтарын кесіп тастамаймыз!

1 маусымнан бастап біз пиязды суаруды тоқтатамыз, өйткені осы сәттен бастап ол репа түзе бастайды. Жапырақтарды орналастырудың басталуымен, шамдар пайда болған кезде және сыртқы қабыршақтар сортқа тән түсті ішінара алған кезде, біз жинауға кірісеміз. Әдетте біз бұл үшін шуақты күнді таңдаймыз. Шамдарды мұқият қазып, содан кейін оларды жерден таңдаңыз. Мен репаны қураған жапырақтармен жұлып алуға кеңес бермеймін - сіз оны жарақаттай аласыз, өсімдіктің түбін ауыстырыңыз, мұндай шамдар нашар сақталады.

Біз пиязды шатырда немесе шатырдың астында кептіреміз, бірақ ашық күнде емес, өйткені пияздың күн астында болған күннің өзінде репа күннің қатты күйіп кетуіне әкелуі мүмкін, ал бұл болашақта ыдырауға және жоғалуға әкелуі мүмкін пияз. Біз шамдарды бір айға жуық кептіреміз, содан кейін пияздың қалған қауырсындарын кесеміз, оларды ұзағырақ қалдыруға тырысамыз - сондықтан саңырауқұлақ споралары шалғамға енбейтініне көп кепілдік бар. Біз жиналған өнімді көкөніс торларында салқын, құрғақ жерде сақтаймыз.

Мен бағбандарға тұқымдарымды, пияз жиынтығын және шалотты ұсына аламын. Мен сізден конверт күтемін. Жазыңыз: Брижан Валерий Иванович, көш. Коммунаров д., 6, ст. Челбасская, Каневский ауданы, Краснодар аймағы, 353715.

Валерий Брижан,
тәжірибелі бағбан


Түймедақ: ауыл шаруашылығы технологиясын өсіру, артықшылықтары және косметологияда қолдану

Халықтық, ресми медицинада, косметологияда кеңінен қолданылатын бірегей өсімдік, ал балалық шағында кім түймедақ оқымаған? Бұл кез-келген дәріханада бар арзан препарат.

Сіз оны көбінесе қала маңынан таба аласыз, бірақ бұл жерлерде түймедақты емдік мақсатта жинау ұсынылмайды, өйткені ол «қала ауасына» кіретін газдар мен басқа зиянды заттарды сіңіріп алған. Мүмкін болса, кез-келген бақшаны өзіңіздің қатысуыңызбен безендіру үшін, осы дәрілік өсімдікті өз бақшаңызда өсірген дұрыс.


Пияз. Пиязды отырғызу және күту. Пияз сорттарының сипаттамасы

Пияз өсірудің агротехникасы

Пияз- мәдениет жылуға онша талап етпейді. Аязға төзімді, бірақ жиі аязда ол өседі, сондықтан пиязды тұрақты жылы ауа райының басталуымен отырғызу керек. Көктемде пияз салқын ауа райында жақсы өседі, ал піскен кезде олар құрғақ, жылы ауа-райын қажет етеді.

Пияз екі жылдық мәдениетте өсіріледі.

Бірінші жылы тұқымдар себіледі севка алу , Екінші севок отырғызды тамақ алу үшін. Тұқымдар үшінші жылы шалғам пиязынан алынады. Оңтүстікте пиязды бір жылдық дақылдарда тұқымнан өсіреді. Пияздың тамыр жүйесі топырақтың беткі қабатында орналасқандықтан, оған жеңіл құнарлы құмды саздақтар немесе сазды қара топырақтар қолайлы.

Садақты қойыңыз жапырақтың мол өсуіне жол бермеу үшін жаңа көңді енгізгеннен кейінгі екінші жылы (5-6 кг / м 2) репа өніміне зиян келтіреді: нашар топырақтарда - күзде қолданғаннан кейінгі бірінші жылы) компост (5 -6 кг / м 2).

Көң болмаған жағдайда мынаны қолданыңыз:

  • аммиак селитрасы (15-24 г / м 2), қос суперфосфат (12-20), калий хлориді (10-15 г / м 2).

Торфты-батпақты топырақтарда мыс сульфатын (1,5-3 г / м 2) қосу қажет. Прекурсорлар: ерте ақ қырыққабат және гүлді қырыққабат, қияр, қызанақ, жасыл көкөністер, ерте картоп. Пияз бастапқы орнына үш жылдан кейін өкпеден, ал ауыр топырақта үш-бес жылдан кейін ақ шірік жұқтырған жерлерде - жеті-сегіз жылдан кейін қайтарылады. Қайта себу және отырғызу кезінде ақ шірік бағаналы нематодалар мен қоздырғыштар жиналады.

Агротехника. Пияз өсіру

Оңтүстік аймақтарда жылдық мәдениетте мынадай өткір, жартылай өткір және тәтті сорттар өсіріледі:

  • ерте пісетін Бессоновский, Воронеж, Каратальский, Mstersky Local, ЖылдықСібір, Жыл сайынғы Хавский, Одинцовец, Стригуновский
  • ортасында Волгодонец
  • маусымның ортасында Даниловский, Краснодар G-35, Тыбыс, Халцедон
  • кеш пісетін Каба және Испан 313.

Тұқымнан пияз өсіру

Тұқымнан (нигелла) өсіргенде, пияз жебені лақтырмайды, қалдық тұқым мен сынамадан 15-30% аз, шығыны ең аз, себуді сәуірдің ортасынан бастап жүргізуге болады.

Пияз дәндері калий перманганатының ерітіндісінде бір күн бойы сақталады (1 литр суға 1 г) температурада (20 ° C). Ерітінді екі-үш рет өзгертіледі, содан кейін тұқымдарды сумен жуып, дымқыл шүберекке немесе тұқымдарды өну үшін жартысын жауып тұратын табақшаға себеді.

Олар сәуір айының екінші жартысында - майдың басында ауыр топырақтарда 1-2 см, жеңіл топырақтарда 2-3 см тереңдікте себуге немесе тамақ пиязына себіледі. Жотаның ені 1,5 м құрайды.Тұқымдарды жеті ойыққа немесе әр 20 см сайын екі сызыққа орналастырады, қатардағы қашықтық жіңішкергеннен кейін 5-7 см құрайды. Тұқымдар (7 ° C) өнеді.

Тұқымнан жылдық культурада өсіргенде, тыңайтқыштарды ойыққа жергілікті енгізген жөн: органикалық - жақсы ыдыраған компосттың үгіндісі түрінде немесе

  • бақша тыңайтқыштарының қоспасы (40 г / м 2) немесе
  • қос суперфосфат (15-20), калий тұзы (20-25) көктемгі қазу кезінде және
  • мочевина (10-15 г / м 2))тұқым себуден жеті-он күн бұрын қопсытудан бұрын.

Ойықтар күлмен ұнтақталған. Пиязды минералды тыңайтқыштармен тамақтандырмағаны абзал; екі жапырақтың фазасында бір рет шламмен тамақтандыруға болады (1: 10).

Құрғақ кезеңдерде пияз себіңіз 1 мамырдан 20 шілдеге дейін әр маусымда екі-үш рет, 3-4 л / м 2. Топырақты мезгіл-мезгіл арамшөптерден босатыңыз. Ылғалды жылдары, шамдардың пісуі кешеуілдегенде, жапырақтары тез сарғайып кетуі үшін оларды қолмен жерге басады немесе тамырларды пиязшықтың түбінен 5-6 см төмен кесіп, топырақты алып тастайды. шамдар.

Жапырақтарды орналастыру кезінде шамдар топырақтан таңдалып, жылы, желдетілетін бөлмеде, балконға немесе жоталарға 7-10 тәулікке жету үшін жұқа қабатқа шашырайды. Бұл жағдайда жапырақтағы органикалық заттар шамға ағып кетеді (жасыл жапырақтарды дереу алып тастамаңыз). Шамдарды мезгіл-мезгіл аударады, сонда патогендер ылғалды таразыларда дамымайды. Өрілген немесе жапырақтары кесілген, ұзындығы 3-4 см болатын мойынмен тоқылған кептірілген пияз құрғақ жерде сақталады.

Сақтау алдында пияз жатыр мойнының шіріп кетпеуі үшін (40-43 ° C) 8 сағат бойы қызады. Мойны қалың, жабыспайтын қауырсыны бар шамдар, сондай-ақ шамдар тез арада шіріп кететіндіктен, тамақ үшін бірден жақсы қолданылады.

Жиынтықтардан пияз өсіру

Қара емес Жер аймағында, Оралда, Сібірде және басқа аймақтарда шалқан пиязы тұқым жиынтығынан өсіріледі. Пияздың түсуіне жол бермеу үшін диаметрі 1-2,5 см және пиязды үш тәсілдің бірімен сақтау керек:

  • жылы - температурада (18-25 ° C) және салыстырмалы ылғалдылықта (50-70%)
  • суық - жертөледе қар астында, тоңазытқышта (-1 ... -3 ° С) және салыстырмалы ылғалдылықта (80-90%)
  • салқын-жылы - температурада (18-25 ° С) және салыстырмалы ылғалдылық 50-70% - (күзде және көктемде) (-1 ... -3 ° С) кезінде және салыстырмалы ылғалдылық 89-90% - (аяздың басталуымен).

Егер сақтау режимі бұзылса, отырғызудан екі апта бұрын материалды (40-42 ° C) 8 сағат немесе (25-30 ° C) - (батарея үстінен) 15-20 күн қыздырады. Севок диаметрі 1 см-ге дейін, әдетте, бағытталмайды.

Көшеттердің өнуін тездету үшін, өскінге қол тигізбестен мойынды кесіңіз де, оны температурада (18-20 ° C) суға 10-12 сағатқа салыңыз.Агротехника тұқымнан өскен кездегідей.

Севокты сәуірдің аяғында - мамырдың басында 3-4 см тереңдікке бес-алты жолақты таспалармен 40 см аралықпен, 15-20 см жолдар арасында, қатарынан өсімдіктер арасында отырғызады:

  • тұқым диаметрі 1 см-ге дейін: 4-5 см
  • 1-1.4 см-де: 6-8
  • 1,5-2,2 см-де: 8-10 см.

Отырғызылатын материалдың айналасында топырақты тығыздап, үстіңгі жағына шамның ұшы ғана көрінетін етіп екі сантиметрлік топырақ қабатын құяды.

Шамамен отырғызу жылдамдығы, г / м 2:

  • кішкентай севка: 40-50
  • орташа: 70-90
  • үлкен: 120-170.

Көшеттерді күзде немесе көктемде өсіру кезінде компостты топырақ салынады (1 м 2 шелек) немесе тыңайтқыш қоспасы (жергілікті қатарда 100 г / м 2-ге дейін) 0,5 литрлік банка күлін қосып тырмамен кесуге арналған.

Калий перманганатының ерітіндісіне (1 литр суға 1 г) 8 сағат ішінде (40 ° C) малынған тұқымдар сәуірдің аяғы-мамыр айының басында бес қатар ленталармен, ленталар арасындағы қашықтық 40 см болатын ойықтарға себіледі. 10-15 қатарлар 1, 5-12 см тереңдікке дейін.

Себуден кейін қатарлардағы топырақ тығыздалады. Қашу пайда болған кезде, ол құнарлы топырақпен немесе компост үгіндісімен қапталады. Содан кейін арамшөптер, суару және қопсыту. Тамызда қауырсын тұрғаннан кейін севокты шығарып, жақсы желдетілетін бөлмеде 20-30 күн кептіреді.

Көшеттерден пияз өсірус

Орташа пісетін Золотой Шар типіндегі оңтүстік ерте пісетін сорттардың пияз ағынын жеделдету үшін - Краснодар Г-35, Мячковский 300, Черноморский кеш пісетін - испандық 313, Каба және басқалары орта жолда және Ресейдің солтүстік аймақтарында. Федерация, пиязды көшет әдісімен өсірген жөн. Ол үшін тұқымдар наурыз айында қораптарға 1 см тереңдікке себіліп, фольгамен жабылған.

  • Пайда болу үшін оңтайлы температура (18-25 ° C)
  • өнгеннен кейін төрт-бес күн ішінде (8-12 ° C)
  • содан кейін (14-18 ° C)
  • түнде (6-12 ° C).
  • Көшеттер диаметрі 5 см болатын кәстрөлдерге сүңгіп кетеді немесе сүңгуірсіз отырғызылады.

Көшеттер үш-төрт апта жасында коровинамен қоректенеді (1:10) немесе бақша тыңайтқыштарының қоспасы (10 л суға 20-25 г). Отырғызудан бір апта бұрын көшеттер сол дозада қайта беріледі.

Сәуірдің аяғы - мамыр айының басында 25-35 күндік көшеттер екі немесе үш кіші ленталары бар жотаға, олардың арасы 40-50 см аралықта, 15-20 жолдар арасында, өсімдіктер қатарына 8 отырғызылады. -10 см.

Отырғызар алдында тамырлар бұралмас үшін 2-2,5 см-ге қысқарады, оларды топырақтағы қоректік қоспалардан және шламнан (1:10) сіңіреді.

Көшеттерді өсіру әдісімен жақсы өнім Тимирязевский, Стригуновский және Даниловский 301 маусымының ортасында ерте пісетін сорттармен қамтамасыз етіледі.

Ашық далада жасылға арналған пияз өсіру

Селекциядан шөптерге арналған пияз өсіру. Көк пиязды өсірудің оңтайлы температурасы (16-20 ° C). Ерте көктемнен бастап (сәуір-мамырда) жасыл пиязды үздіксіз беру үшін әр 10-15 күн сайын пияз үлгілері (тамақ пиязынан таңдалған ұсақ пиязшықтар) жоғары және жарықтандырылған құмды сазды немесе сазды-гумустық жылы топыраққа отырғызылады. Жолдардың ені 1 м, олардың арасындағы және өсімдіктер арасындағы қашықтық 5-8 см, жоталар (ленталар) арасында 45-50 см.

Пияз диаметрі 2-4 см жартылай көпір әдісімен (арақашықтығы 1-2 см) - 3-6 кг / м 2 жылдамдықпен және көпірмен (бір-біріне жақын) отырғызылады 8 -12 кг / м 2.

Тұқымнан жасылға арналған пияз өсіру үшін себу сәуірдің бірінен үш-бес жолына дейінгі аралықта 20 см қатар, 10-12 қатар, ені 1 м белбеулер арасында жүргізіледі: 45-50 см алдыңғы культура кезінде алдын ала қолданған кезде:

  • органикалық тыңайтқыштар (4-5 кг / м 2), суперфосфат (20-30 г / м 2) және мочевина (20 г / м 2 дейін).

Вегетациялық кезеңнің 45-50 күнінде үш-төрт рет суарылады.

Пияз шыбынына қарсы темекі шаңы мен әк қоспасымен (1: 1) 10-20 г / м 2 немесе сол мөлшерде ағаш күлімен шаңдалады. Пияз шыбындарын қорқыту үшін сәбізді пияз дәлізіне немесе көрші жерге отырғызуға болады. Өсімдікті өсу басталғаннан бастап 30-40 күннен кейін жапырақтың биіктігі 25-40 см-де жинайды.

Ерте өндіріске арналған үлгілердің (немесе тұқымдардың) көктемінде оларды тұрақты аяз басталғанға дейін 15-20 күн бұрын күзде отырғызады (себеді). Көшеттер қатып қалмас үшін, олар шымтезек, компост немесе қалың топырақ қабатымен жабылған 6-8 см.Көктемде, наурыз-сәуір айларында қарды тез еріту және топырақты жылыту үшін пияз жоталарынан қарды алып тастайды, жылы сумен суарады және пленкамен жабады. Бұл егіннің келуін 10-12 күнге жылдамдатады.

Пияз сорттарының сипаттамасы

Сорттары. Ерте піскен.

Штутгартер әртүрлілігі Ризен. Әлемдегі ең жақсы сорттардың бірі. Шамдар үлкен, тығыз. Дәмі ащы. Сорт тұрақты, сақтаудан кейін түсірмейді. Егістен бастап пісуге дейінгі кезең - 120 күн.

Шетанның әртүрлілігі.Шамдар қатты, жағымды жартылай өткір дәмі бар. Себуден піскенге дейін 120 күн өтеді. Өткізіп жібер 4-5 кг / м 2.

Ерте пісетін, өткір, оңай.

  • Эстрадалық Бессоновский Жергілікті (Пенза облысының әртүрлілігі). Тұқымнан немесе сынамадан екі жылдық мәдениетте өсіріледі. Шам дөңгелек жалпақ және жалпақ, шырынды, салмағы 35-46 г және одан жоғары, ұя салудың орташа сыйымдылығы (2-4) және примордиум (2-3). Тұқымнан 8-13 күшті жапырақ өседі. Көшеттердің көшеттерінен жапырақтарды жаппай орналастыруға дейін 55-75 күн, тұқымдармен себу кезінде 85-105 күн, тұқымдар отырғызудан тұқымдардың толық пісуіне дейін 120-135 күн кетеді. Көшеттерден өсірілген тамақ пиязының өнімділігі 1,1-2,6 кг / м2, көшеттерден 1,5-2, тұқымдардан алынған көшеттер 0,5-0,8 кг / м2, аналық ликерден алынған тұқымдар 80 г / м2 2 құрайды. Жинағанға дейін шамдардың пісіп жетілуі 80-100% құрайды. Дүкендер жақсы. Кейбір жылдары әртүрлілікке көгеру мен мойын шірігі қатты әсер етеді. Пияз шыбыны оған орташа деңгейден, ал пияздың қопсытқышы орташа зиян келтіреді.
  • Variety Metersky жергілікті супер (Метера ауылының ескі жергілікті сорты, Владимир облысы), Ростов пиязы жергілікті (Ярославль облысының Ростов облысының ескі жергілікті сорты). Тұқымнан жылдық өсіруде және көшеттерден екі жылдық мәдениетте өсетін ерте пісетін сорттар. Шам дөңгелек жалпақ және жалпақ, жалпақ, шырынды, салмағы (20-60 г), ұяласқан (2-4), орташа (2-4), өткір дәмі бар.Көшеттердің көшеттерінен жапырақтардың орналасуына дейін 50-60 және 65-110 күн өтеді, тұқымдармен себу кезінде аналық пиязды отырғызудан 90-100 және 125-130 күн аралығында тұқымның пісуіне дейін. Өсу кезеңі 58-100 күн. Азық-түлік пиязының шығымы 1,5-3,5 және 1,4-3,2 кг / м 2, дәндері 30-50 г / м 2 құрайды. Жинағанға дейін шамдардың пісуі 51-95% құрайды, піскеннен кейін 95,7-100%. Жақсы сақталды. Сорттарға ұнтақты зең, тиісінше, қатты және орташа әсер етеді. Кейбір жылдары оларға мойын шірігі әсер етеді және пияз шыбыны орташадан жоғары және қатты зақымдайды.
  • Стригуновский эстрадасы (Курск облысының жергілікті сорты). Тұқымнан жылдық өсіндіде және көшеттен екі жылдық мәдениетте өсіріледі. Қыстың алдында немесе ерте көктемде себіңіз. Шам дөңгелек пішінді, мойнына аздап қашады, тығыз, шырынды, салмағы 45-200 г, екі-үш алғашқы, кіші жасушалы (1-3). Тұқым өнгеннен бастап оны жинауға дейінгі кезең 70-120 күн. Өнімділік 1,2-4 кг / м 2. Шамдарды пісіргенге дейін 49-97%, піскеннен кейін 93-100%. Әртүрлілікке көгерген көгеру (кейбір жылдары), ақ мойын шірігі әсер етеді. Ол пияз шыбыны, жасырын пробоз және қалықтап ұшу арқылы зақымдалады.
  • Эстрадалық Тимирязевский. Көшеттерден, оңтүстікте - тұқымдардан өсіріледі. Шам дөңгелек жалпақ, өте тығыз, үлкен, салмағы 50-120 г, кіші жасушалы, екіден төртке дейін. Өсуден жапырақтарды орналастыруға дейін 55-90 күн өтеді. Азық-түлік пиязының шығымы 1,8-3,8 кг / м 2, көшеттер 0,7-2,2 құрайды. Жинау алдындағы пісу 64-100%. Әртүрлілікке көгеру әсер етеді (кейбір жылдары қатты), пияз шыбыны оны орташа деңгейде зақымдайды.
  • Сақталу сапасы жақсы, өнімділігі кг / м 2 аудандастырылған татымды сорттары: ерте пісетін сорттарАнтай: 2,2-3,8, Вертюжанский Тирасполь: 1,2-2,5, Болжам,Ирис: 1,8-1,9, Мячковский жергілікті супер: 0,9-1,7, Погарский жергілікті супер,ТереховскийЖергілікті: 1,4-2,7, Уфа, кәріптас ерте жетілу Ерте сары: 2,2-3,3.

Ерте пісетін, жартылай өткір, өтірік. Воронеж, Каратальский, Жыл сайынғы сібір, 74. Хавский. Севка дақылына жарамды, көктемде немесе қыстың алдында ерте себілген кезде тұқымдардан жылдық мәдениетте өсіріледі. Бір жасар Хавский 74 қолайсыз жағдайда түсіруге бейім. Шам дөңгелек және дөңгелек жалпақ, мойнына қарай жүгіреді, тығыз және орташа тығыздықты, үлкен, шырынды, салмағы 35-110 г (Каратальский сортында 200 г дейін). Өсуден бастап жапырақтарды бір жылдық егінге орналастыруға дейін 85-120 күн өтеді (Қаратал қаласында 95-135 күн), барлық сорттардағы көшеттерден өсіргенде 75-110 күн. Бір жылдық егістегі өнімділік 1,3-2,9 кг / м 2, көшеттерден 3,6-4,2 дейін (Қаратал қаласында 7 кг / м 2 дейін), тұқымдар 40-80 г / м 2 құрайды. Піскеннен кейін пісу 55-100% құрайды. Кейбір жылдары сорттарға қопсытылған көгеру, мойын шіруі және пияз шыбындарының зақымдануы әсер етеді.

Ерте ортадағы түбек. Волгодонецтің әртүрлілігі. Әмбебап пайдалану, біреуі ұяшыққа салынған, біреуі немесе екеуі қарапайым. Шам дөңгелек, ашық сары, салмағы 35-75 г.Оңтүстікте сортты жылдық мәдениетте өсірген жөн. Шамдарды пісіргенге дейін 89-98%, піскеннен кейін 99-100%. Өнімділік 1,4-3,2 кг / м 2. Күңгірт зең қатты әсер етеді, жатыр мойны шірігі әлсіз.

Орташа маусым, ащы, ұзақ . Arzamas Local (Нижний Новгород облысының жергілікті сорты). Севкадан өсірілген, атпайды. Шам дөңгелектелген-сопақша, төмен қарай созылған, созылған-сопақша сирек, тығыз, шырынды, салмағы 30-75 г, бір-үш алғашқы, екі-үш ұялы. Көшеттердің көшеттерінен егін жинауға 65-95 күн өтеді. Азық-түлік пиязының шығымы 2,5-4,2 кг / м 2, дәндері 50-90 г / м 2 құрайды. Пісуі 87-97%. Шамдардың 80-82% -ы мамыр айына дейін сақталады, сақтау кезінде олар өнбейді. Әртүрлілікке көгерген көгеру (кейбір жылдары қатты), мойын шірігі (орташадан жоғары) әсер етеді. Пияз шыбыны мен пияздың өскіні кейбір жылдары өсімдіктерге қатты зиян тигізеді.

Орташа маусым, жартылай өткір, өтірік. Әртүрлілік Кармен. Өсуден бастап оны жинауға 120-130 күн кетеді. Өнімділік 4-5 кг / м 2.

Эстрадалық Одинцовец. Тұқымнан бір жылдық және көшеттерден екі жылдық дақыл өсіруге арналған әмбебап сорт. Кішкентай ұялар (1-2), екі немесе үш алғашқы. Шамдары дөңгелек жалпақ, кейде жалпақ, салмағы 55-80 г, тығыз, шырынды. Бір жылдық мәдениетте өсу кезеңі 110-120 күнді, екі жылдық мәдениетте 105-110 күнді құрайды. Піскен кезде бір жылдық культурада шамдардың 86% -на дейін, ал екі жылдық өсіруде 87-90% -ке дейін піседі. Өнімділік 1,2-4,1 кг / м 2. Пероноспороз қатты зардап шегеді, жатыр мойны шірігі және пияз шыбыны орташа әсер етеді.

Орташа маусымдық сорттары, кірістілігі, кг / м 2 аудандастырылған: Донецк Алтын: 2,2-3,9 Калинчинский жергілікті: 2,1-3,1 Лиетувос Диди: 0,9-1,5 Марковский жергілікті: 1,3-2,8 Картлис: 3,3-5 Молдаван: 1,8-3,9 Спасский Жергілікті Жақсартылған: 1,5-4 Сквирский (Цитаусский): 1,5-2,4 Стригуновский Носовский: 2-3,2 Тыбыс: 1,4-3,2 Уфа жергілікті: 1,2-3,8 Халцедон: 2-6 Қара теңіз (жедел және жартылай өткір): 1.5-2.3 Эль-Дорадо және т.б.

Орташа маусым, жартылай өткір және тәтті, пісетін сорттар. Даниловский 301 (жергілікті Ярославль облысы), Мячковский жергілікті. Оларды себуге отырғызады немесе қыста немесе ерте көктемге дейін тұқыммен себеді. Шам дөңгелек жалпақ, үлкен, салмағы 60-120 г (Мячковский локальды сортында 300 г дейін), тығыздығы орташа. Дәмі жартылай өткір, тәттіге жақын. Құрғақ таразы сәйкесінше қою күлгін және сары түсті.

Ең жақсы салат пиязы. Өсуден тұқымнан бір жылдық дақылда жинауға дейінгі кезең 90-120 күнді құрайды, екі жылдық егісте көшеттерден 65-95 күн. Жыл сайынғы мәдениетте пісіп жетілу 68-75%, екі жылдық дақылда 75-92, піскеннен кейін 99,5% құрайды. Өнімділік, сәйкесінше, 3,6 және 2,4-5,3 кг / м 2, достық қарым-қатынаста. Әртүрлілік Даниловский 301 қаңтарға 89%, мамырға 77% Мячковский жергілікті 77-95%, егу 83% дейін.

Әртүрлілік Мячковский жергілікті жоғары өнімділіктің арқасында танымал. Сорттарға перопоспороз қатты әсер етеді.

Маусымның ортасы, жартылай ыстық және тәтті, салат салаты, оңай емес. Краснодар G-35, Қазан, апельсин (тәтті). Тұқымдардан жылдық өсіру, севком және көшет әдісімен өсіріледі. Шам дөңгелек және дөңгелек сопақ тәрізді, тығыз, сәйкесінше салмағы 90-114, 50-70 және 70-120 г (суару кезінде 800 г дейін). Алғашқы екеуінің дәмі жартылай өткір, соңғысы тәтті. Құрғақ қабыршақтар сары, сары-қоңыр, кейде қызғылт реңкке ие. 1-2 бүйрек (апельсин тәтті сортына 2-3). Жапырақтары үлкен, ұзындығы 5-тен 15 см-ге дейін, олар жаңа және консервілеу үшін қолданылады. Өсуден жапырақтарды орналастыруға дейін бір жылдық мәдениетте сәйкесінше 95-140, 95-130 және 102-110 күн өтеді. Азық-түлік пиязының өнімділігі 2,1-3,9 3-4,8 және 3,2-4,1 құрайды, суару 7 кг / м 2 дейін. Жинағанға дейін баданалардың пісу жылдамдығы 50-97,5% құрайды (Октябрьский6 / сорты: 96-99%), ал 100% дейін піседі. Оларға мамық көгеру, жатыр мойны және ақ шірік әсер етеді (Октябрьский-мойны және ақ шірік әлсіз). Пияз шыбыны оларды аздап зақымдайды (Қызғылт сары - орташа).

Кеш пісетін орташа сорттары бар кірістілікпен, кг / м 2: Гусановский жергілікті: 1,5-3 Днестр: 1,7-4,2 Кахури Брткели: 2,6-4,3 Күн: 3-ке дейін Одақ: 2,3-3,4 Чеботарский Жергілікті: 1,5-2,7 Чернигов: 2,4-3,2.

Кеш пісетін, ащы, созылмалы. Әртүрлілік Луганск... Оңтүстіктегі тұқымдарды жерге себу және басқа аймақтарда себу арқылы жылдық мәдениетте өсіріледі. Шам дөңгелек пішінді, салмағы 80-120 г, кішкентай. Дәмі өткір және жартылай өткір арасында аралық болып табылады. Өсуден бастап жинауға дейінгі кезең 110-155 күн. Өнімділік 1-3, суару кезінде 2-4 кг / м 2.

Сондай-ақ, ащы шіріген сорттары бар. кірістілікпен, кг / м 2: Грандина, Коперидтер, Павлоградский: 1,6-2,5 Швилиссис: 2,2-4,9 Чернигов, Каба 132 (жартылай өткір, сақтау сапасы қанағаттанарлық): 1.8-2.8.

Кеш пісетін, жартылай ыстық және тәтті, салат. Испан 313, Каба (сары сары), Качинский... Салаттар үшін қолданылатын тәтті сорттар, ал консервілеу үшін Качинский. Оңтүстіктегі тұқымдардан, көшеттерден және орталық Ресейдегі көшеттерден жылдық мәдениетте өсіріледі. Шамдар дөңгелек (алғашқы екеуінде) және домалақ жалпақ, төмен қарай көлбеу, үлкен, салмағы сәйкесінше 60-260, 80-250 және 70-100 г, тығыз, шырынды, бір-үш бүршігі бар. Дәмі жартылай өткір, тәттіге жақын. Тұқымның өнгіштігінен жапырақтың орналасуына дейін жылдық мәдениетте: 110-140, 110-165 және 150 күн, көшет өсіргенде 175-185 күн кетеді. Шамдардың пісуі 1oo% дейін. Кірістілігі жоғары: тамақ пиязы: 2,4-4,6 1,9-4,5 және 4,3 кг / м 2, тұқымдар 40-70 г / м 2. Сапаны сақтау орташа немесе әлсіз.

Сорттарға қолайсыз жылдары мамық (қатты, 40-60% дейін), мойын, бактериялардың шіруі және тот (орташа) әсер етеді. Пияз шыбыны оларды орташа және қатты зақымдайды.

Сондай-ақ, сорттар жұмсақтан тәттіге дейін аудандастырылған, кірістілігі орташа және жұмсақ, кг / м 2: Андижан жергілікті: 1,2-1,7 Миргелан раунд: 2-2,7 Ұзартылған: 1.8-3.3 Самарқанд қызыл: 1,3-2,7: Massaly Local және Хачмас жергілікті: 1,6-2,9 Фарабский жергілікті, Хутунар жергілікті: 1,3-1,5, Ялта жергілікті.


Пиязды өсіру мен сақтаудың ауылшаруашылық технологиясы - бақша және көкөніс бағы


Ол сондай-ақ қысқы пияз, тас, құмды, құмды, татар, Будак, бутун, бутун, жабайы, сончина, атқыш, татар деп аталады. Орталық Азия, болжам бойынша, Алтай, оның отаны болып саналады. Батун әсіресе Қытайда, Кореяда және Жапонияда, Сібір мен Қиыр Шығыста кең таралған.

ҚЫСҚАША СИПАТТАМАСЫ

Фистус - көпжылдық, сары-қоңыр түсті құрғақ қабыршақтармен жабылған, диаметрі 3-4 см ұзын жалған баданалар. Шамдар қысқа, қалың, қиғаш тамырға бекітілген. Тамырлар топыраққа 30-60 см терең түседі, көлденең бағытта олар 60-80 см-ге дейін таралады.Тұқымдар 3-4 жылға дейін жоғары өнгіштік қабілетін сақтайды.

3-тен батунның кіші түрлері негізінен орыс тілі өсіріледі. Оның құрамына дәмі өткір және тез өрескел болатын қою қара жасыл жапырақтары бар, жоғары тармақталған өсімдіктер кіреді. Аязға төзімді.

Сорттары: Гоибовский 21 (Восход), Майский 7 және Қарапайым. Пияз - көптеген бал шырынын беретін жақсы бал өсімдігі.

ДӘРІЛІК ЖӘНЕ ЕМДІК ҚҰНЫ

Жапырақтары мен баданаларында қанттар, флавоноидтар, ақуыз, май, органикалық қышқылдар, эфир майы, фитонцидтер, каротин бар. Микроэлементтерден темір, марганец, мырыш, мыс, бор, никель, молибден, кобальт макроэлементтерден - калий, фосфор, кальций, магний, бром табылды. Витаминдерден - B1, B2, C, D.

ӨСУ ШАРТТАРЫНА ТАЛАПТАР

Көпжылдық жоғары тармақталған өсімдік. Тұқымдар арқылы көбейтіледі. Шамдар нашар көрсетілген. Жапырақтары үшін өсірілген.

Бірінші жылы ол бір тұқымнан бірнеше өсімдік түзеді, ал келесі жылы әрқайсысы бірнеше ондаған жапырақтан жиырмаға дейін өседі. Көктемде өте ерте оянады. Қардың еруіне уақыт болады, ал батунға жасыл жапырақтар пайда болды. Құнарлы топырақты жақсы көреді. Гүлдердің сабақтарын екінші жылы қалыптастырады.

Тұқымдар маусым және шілде айларында себіледі. Келесі жылы, көпжылдық мәдениеті бар (кейде бір және екі жылдық) жапырақтар маусымда екі рет, екі жылдықта бірнеше рет кесіледі. Күзге қарай, түбін бөлу арқылы пияз бірнеше қыз өсімдігін құрайды. Жыл сайынғы мәдениетке ие, олар күзде жиналады.

Химиялық құрамы мен дәруменінің құрамы бойынша батунның жапырақтары пиязға жақын.

Батун - өсімдік аязға төзімді. Тұқымдар 2-3 ° C-та өнеді (оңтайлы температура 18-20 ° C). Бұл пияз құрғақ ауа мен топырақты оңай төзеді, бірақ ылғалдың жетіспеушілігімен өрескел жапырақтар пайда болады. Батуттан жоғары өнімділікті жоғары құнарлы, құрылымдық, орташа ылғалды құмды сазды және арамшөптерден арылған жеңіл немесе орташа сазды топырақтардан алуға болады. Ауыр сазды, шамадан тыс ылғалды, қышқыл топырақтар жарамсыз.

ӨСУ АГРОТЕХНИКАСЫ

Көктемнің басында қардан босатылатын, жақсы жылынатын, солтүстік желден қорғалатын, депрессиясыз сайт қажет, өйткені батун еріген және жаңбыр суының тасуына жол бермейді. Оңтүстіктен немесе оңтүстік-шығысқа қарай аздап көлбеу болатын жоталар жасаған жөн. Ең жақсы предшественниктер - ерте картоп, қияр, қызанақ, ерте қырыққабат, аскөк, шалғам.

Күзден бастап топырақты 20-25 см тереңдікке дейін қазып, тыңайтқыштар енгізеді. Органикалық заттардан шіріген көң немесе компост 1 м 2-ге 5-6 (10 дейін) кг мөлшерінде қолданылады. Минералды тыңайтқыш ретінде суперфосфат (40-50 г / м 2), калий тұзы (15-20 г / м 2) және аммиак селитрасы (10-20 г / м 2) қолданылады. Органикалық тыңайтқыштар мен суперфосфат пен калий тұзының жартысы күзде қазу кезінде, ал қалғандары және аммиак селитрасының барлығы - көктемде енгізіледі.

Ашық далада пияз біржылдық және көпжылдық дақылдарда өсіріледі. Біржылдықта тұқымдар сәуірдің соңында немесе мамырдың басында себіледі, егін жинау тамыз айында жиналады, өсімдіктерді шамдармен бірге қазып алады. Көпжылдық дақылдармен тұқымдар көктемде, маусым-шілде айларында, ерте пісетін дақылдарды жинағаннан кейін немесе қыстың алдында себіледі. Өсірудің екінші және одан кейінгі жылдарында тек жапырақтары кесіледі.

Батуттың ұзақ мерзімді культурасымен, жасыл желектерді ертерек алу үшін кинотаспалар қолданылады. Сонымен қатар, наурыз айында өсімдіктер қардың еруін тездету үшін шымтезек немесе гумустың қалыңдығы 2 -4 см қалыңдығына себіліп, содан кейін пленкамен жабылады. Егінді сәуірдің аяғында - мамырдың басында, далаға қарағанда 2-3 апта ерте жинайды.

Кең қатарлы себу көбінесе қатарлар арасындағы қашықтық 45-50 см аралығында қолданылады.Тұқым себу тереңдігі 1-1,5 см құрайды (жеңіл топырақтарда 2-3 см). Көшеттердің пайда болуын тездету үшін көктемде және жазда егу алдында оларды бөлме температурасында суға бір күн салып қояды (бірақ микроэлементтер ерітіндісінде тиімді). Суды 2-3 рет ауыстырады. Содан кейін ол құрғатылады, тұқымдар ағынды болғанша кептіріліп, ылғалды топыраққа себіледі. Ылғалдан кейін сіз оларды бірнеше дәке қабаттарының арасына қойып, көшеттер пайда болған кезде бірден себуге болады. Егістен кейін қатарлар шымтезек немесе гумустың қабаты 1 -1,5 см себіледі.

Вегетативті көбейту үшін шамдар қолданылады, олар 3-4 жастағы бұталарды бөлу арқылы алынады. Қону: сәуірдің аяғы - мамырдың басы немесе тамыздың екінші жартысы (қонудың ең жақсы уақыты). Шамдар өсімдіктер арасында 20-30 см және қатарлар арасында 50 см қашықтықта қатарға отырғызылады. Отырғызу үшін жылыжайларда немесе жылыжайларда өсірілген 50-60 күндік көшеттерді пайдалануға болады. Отырғызу схемасы шамдарды отырғызуға ұқсас.

Қашу пайда болғаннан кейін арамшөптер арамшөптер жүргізіліп, қатар аралықтары қопсытылады. 3-4-ші жапырақ пайда болған кезде, көшеттер 10-12 см қашықтықта жұқарады және сол уақытта оларды аммиак селитрасы (15 г / м 2), суперфосфат (10 г / м 2) және калиймен ұрықтандырады. хлорид (8 г / м 2) немесе көң шламы (1: 6). Ерте көктемде алаң тазаланады, қопсыту және минералды тыңайтқыштармен тыңайтқыштар енгізіледі: 60 г / м 2 аммиак селитрасы немесе 30 г / м 2 мочевина, 40 г / м 2 суперфосфат және 15-30 г / м 2 калий хлориді. 1 м 2 үшін 0,5 литр шламмен тамақтандыруға болады. Әр қауырсын кесілгеннен кейін - топырақты қопсытып, муллейнмен немесе сұйық минералды тыңайтқыштармен қоректендіру (50 г аммиак селитрасы, 30 г суперфосфат, бір шелек суға 20 г калий хлориді). Ағаш күлін де қосуға болады: құрғақ ауа-райында - ерітіндіде (бір шелек суға 200 г), дымқыл ауа-райында - құрғақ түрінде (200 г / м 2).

ТАЗАЛАУ ЖӘНЕ САҚТАУ

Пияз-батун жас жапырақтары баданамен немесе тек жапырақтармен бірге тамақ үшін қолданылады. Жапырақтары өсіп келе жатқанда, олардың ұзындығы 25-30 см-ге жеткенде кесу маусымда 2-3 рет жүзеге асырылады, бұл педунктердің пайда болуына жол бермейді. Алғашқы кесу көктемде, жапырақтары өсе бастағаннан кейін 1-1,5 айдан кейін жасалады, келесі - 20-30 күннен кейін. Жапырақтарды өсу бүршігіне зақым келтірмеу үшін жалған сабақтың бөлігімен топырақ деңгейінен 5-7 см биіктікте кеседі.

Жаңа жапырақтар өсіп, пиязшықтарда қоректік заттардың жеткілікті мөлшерде жиналуы үшін жинау тұрақты суық ауа райының басталуынан 2 айдан кешіктірмей тоқтатылады. Пайдаланудың соңғы жылы өсімдіктер күзде шамдармен бірге жиналады. Шамдарды қазып, ұштарын кесіп алмай ауада кептіреді. Кесілген жасыл 3-5 ° C температурада сақталады.

Үйдегі дәріханаға арналған

Халықтық медицинада пияз - батун Ол диафоретикалық, диуретикалық, гемостатикалық, тоник, анальгетиктер және қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Ол атеросклероз, гипертония, тұмау, қызба, дизентерия, диспепсия, ревматизм, подагра және тіпті онкологиялық аурулардың алдын алу үшін қолданылады. Жіңішке шүберекпен оралған пияздың жармасы жараға жағылып, оны іріңнен тазартады.

Сіздің үстелге

Жапырақтары әр түрлі тағамдарға (көже, окрошка, салаттар, маринадтар, тұздықтар) дәмдеуіш ретінде, пирогтарды, жұмыртқаларды толтыру, тағамдарға (майшабақ, уылдырық, саңырауқұлақтар) безендіруге арналған. Оларды паштеттерге, маймен бутербродтарға салады.

Жапырақтарды жұмыртқамен, ірімшікпен пісіруге болады, оларды тұзды немесе қырыққабат сияқты ашытады, сонымен бірге витаминдер, ерекше дәм мен хош иісті сақтайды. Ингда шамдары маринадталған.


Қызылша жинау

Тамыр дақылдарын аяз басталғанға дейін жинау керек (қыркүйек айының соңы - қазанның бірінші жартысы). Қызылша жапырағы сарғайған кезде жинай бастайды. Мұздатылған тамыр дақылдары нашар сақталады және оларға қоймадағы саңырауқұлақ шірігі мен басқа аурулар әсер етеді. Жинау аяқталғаннан кейін тамырлы дақылдар сұрыпталып, мүлдем сау өсімдіктерді бөледі. Шыңдары кесіліп, қарасора 1 см-ге дейін қалады, сау тамырлар кептіріліп, сақталады. Сақтау температурасы +2 .. + 3 ° С. Сақтау әдістері әр түрлі: құм, үгінділер салынған қораптарда, полиэтилен пакеттеріндегі құрғақ шымтезек, үйінді түрінде және т.б.


Аурулар мен зиянкестер

Салқын және дымқыл ауа-райында саңырауқұлақтар саңырауқұлақ ауруларын жұқтыруы мүмкін: ұнтақты көгеру, көгеру немесе көгеру, мойын шіруі және фузариоздың пайда болуы. Сау өсімдіктерді тез арада алып тастау керек, ал сау өсімдіктерді Quadris, Pentofag немесе микозан құрамымен шашырату керек. Алайда, химиямен өңдеуден кейін біраз уақыт аралығында шалот болмауы керек екенін есте ұстаған жөн - улы заттармен әсер ету ұзақтығы затты қолдану жөніндегі нұсқаулықта көрсетілуі керек.

Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақтармен жұқтырмау үшін, отырғызу алдында жиынтықтар отыз минут ішінде Максимнің құрамына кіреді. Келесі жылы пайдаланғыңыз келетін себу материалын оны сақтамас бұрын Максиммен өңдеңіз.

Паразиттердің ішінен пияз шыбыны шие мен одуванчики гүлдеген кезде пайда болатын шалотты тітіркендіреді. Шыбыннан зардап шеккен өсімдіктер қурап, шіріп кетеді. Ағаш күлімен топырақты және саңырауқұлақты шаңмен сүрту арқылы зиянкестерді жоюға болады. Егер сіз пияздан құрт тапсаңыз, онымен күресудің ең жақсы әдісі - жапырақтағы шаротаны он литр суға стакан тұз ерітіндісімен өңдеу.

Аналық бадананың түбін бұрмалайтын пияз нематодасы шаротаға өте үлкен зиян келтіруі мүмкін. Егер нематодтармен жұқтырылған шам бақшаға түсіп кетсе, ол сау өсімдіктерді жұқтыруы мүмкін. Сіз осындай шамды отырғызу үшін пайдалана аласыз, егер сіз оны термоста қырық бес градус температураға дейін қыздырылған сумен қоссаңыз немесе төрт пайыздық формалин құрамында екі минут тұздайтын болсаңыз.

Бақша тлиімен жасыл желек қауырсындары бақыланады, олардың бақыланбайтын көбеюі күрделі проблема тудыруы мүмкін. Тлидтерге қарсы бірнеше халықтық әдістер бар, атап айтқанда, бұрыш, түймедақ немесе картоптың қабығынан жасалған отварлар. Шыршөптердегі тлидерге қарсы күрестегі акарицидті заттардың ішінен Вертициллин өзін керемет сипаттады.

Мен лотниктерге қамқорлық жасадым. Мен қаншалықты уайымдадым: мен саябақты жаңартуды шештім. Содан кейін мен тек жергілікті Babsko-нарықты өсіремін. Көк және ақ.

Жалпы, сушидегі пияз пиязға қарағанда әлдеқайда жақсы болып шығады, мысалы, былтыр менде пинг-понг шарының көлеміндей болған ең үлкен пияз пиязы, солай жауды, ал шалот өздігінен үлкен емес, сондықтан, ең болмағанда, ұят емес :)

Сіз оны бос уақыт көп болған кезде - күздің соңында, қыстың алдында және ақпан айында басқа ештеңе отырғыза алмайтын кезде отырғыза аласыз. Ең бастысы, оған ештеңе болмайды: ол қатып қалады - қатып қалады, ол өсе береді.

Аспаздық бұрмалаушылық үшін - ең жақсы пияз, француздар сізді өтірік айтуға жол бермейді. Дәмі: өткірліктен: кастрюльдегі кәстрөлдегі бір пияз, тәттілікке дейін: біз алма сияқты жейміз :) Егер сіз PassEruy-ді қаласаңыз, онда сіз ұнтақталған салатты шикідей жегіңіз келеді. Сізге француз рецептерінде айтылған пияздың 90% -ы априорлы болатындығын еске салуым керек пе?

Шырынды таразылардың түсі: ақ, сары, қызғылт, қызыл және 50, олар айтқандай, тар әдеби ортада, сирень-күлгін реңктері.
Сапаны сақтау бойынша чемпион, сіз мамыр айында жертөлеге көтерілдіңіз - кез-келген пияз шіріп кетті - және сіз көріп отырсыз ба, тірі.
Жалпы, жақсы садақ, жақсы.

Сондықтан ең қиын нәрсе - әртүрлілікте жүру. Белгілі болғандай, сорттардың құзыретті сипаттамалары өте көп емес, өте азы тікелей, бәрі біршама бөлшектелген, шатастырылған және өте қарама-қайшы жерлерде.
Сорттың сипаттамасында қандай «інжу-маржандар» бар, мысалы: «... Егер дәм туралы айтатын болсақ, онда қарапайым пияздың айырмашылығы сіз өзіңіздің әдеттегі тағамдарыңыздың біріне« Герморды »қосқаннан кейін бірден көрінеді. жұқа хош иіс тағамды ерекше хош иістендіреді ».

Ия, иә, оның дәмі солай, бірден көзге түседі. Немесе «Шрилот, сіз оның суретін көре аласыз, романтикалық аты» Гризель «, бұл бастаушы бағбан үшін де, құлшынысты бағбан үшін де көптеген жағымды қасиеттерге ие. Пияздың өнімі өте асыл болып шығады ...»

Жеке міндет - белгілі бір аймақ үшін не қолайлы екенін түсіну. Мен арнайы асылдандырылған сорттар бар, әмбебап түрлері бар, ал қалғандарын жеке отырғызып, отырғызып, көруге болады деген қорытындыға келдім.

Жалпы, өзіме сорттарды таңдау мақсатында мен бір топ мәліметтерді күректім, міне мен сығымдарды таратып жатырмын (бұл менің өз таңдауым), мүмкін, басқа біреу керек шығар. Ауылшаруашылық технологиясы.

АҚ ПИЯЗ
Шалоталар көп қабатты, шрик, кушщевка және ұя салу деп те аталады. Бұл пияз сипаты бойынша пиязға өте ұқсас. Жалғыз айырмашылық - шалшықтардың тармақталуы күшті, шамдары кішірек және ұзақ сақталады. Оған пиязға қарағанда жылу мен күн сәулесі көбірек қажет. Шаллот шамдары пиязға қарағанда әлдеқайда аз, бірақ олардың дәмі нәзік.
Олар ащы немесе жартылай өткір дәмнің түріне байланысты көп мөлшерлі, орташа, 25-75 г, тығыз. Бір отырғызылған шамдан сіз 6-12 шамды ала аласыз, кейде ұядағы шамдар саны 20-25 данаға жетуі мүмкін.
Шамдар отырғызғаннан кейін орта есеппен 70-80 күнде піседі, ал көгалдандырудан 25-30 күн өткен соң оны қолдануға болады. Құнарлы топырақты жақсы көреді. Үздік предшественниктер: бұршақ дақылдары, асқабақ тұқымы және жасыл. Күзде м2 бақшаға 5-6 кг қарашірік, 40-50 г суперфосфат, 200 г ағаш күлі бау-бақшаға қазба алдында енгізіледі.
Қону... Шабақ күзде және көктемде отырғызылады, өйткені бұл өте суыққа төзімді дақыл. Шаллот өте берік. Сонымен, топырақта шамдар бірнеше рет қатып, ериді, іс жүзінде зақымдалмайды. Шамдар өлмейді, тіпті шіріп кетпейді.
Көктемде олар топырақ жылыған бойда отырғызылады. Отырғызу үшін диаметрі шамамен 2,5-3 см шамдарды қолданған жөн, олар 5-6 см тереңдікте отырғызылады, сондықтан олардан 2-3 см топырақ қабаты болады. шамдар жерден шығады, ал тым терең болса, кішкентай шамдарды береді ... Қатарлар арасындағы қашықтық 20-30 см, қатардағы өсімдіктер арасы -10-15 см.Отырғызғаннан кейін өсімдіктерді суарып, жоталарын тегістеу керек.
Күтім тұрақты қопсыту және арамшөптерден тазартудан тұрады. Құрғақшылық кезінде суару.
Көбейту... Шалоталар көбінесе вегетативті жолмен көбейтіледі. Ол үшін күзде, егін жинағаннан кейін салмағы 25-40 г шамдар таңдалады.Сабақ тұқымы кішкентай, олардың өну деңгейі төмен (50-70%). Алайда ұзақ мерзімді вегетативті көбею (5-7 жыл ішінде) аурулардың жиналуына, қартаюға, демек, деградацияға әкелетінін есте ұстаған жөн. Сондықтан олар тұқымдардан немесе педункаларда пайда болған ауа баданаларынан жаңартылған отырғызу материалдарын өсіруге жүгінеді.
Тұқымнан шабақ өсіру. Тұқым себу оңтүстік аймақтарда алғашқы аяздан екі апта бұрын жүзеге асырылады. Қалған аумақта бұл жер ерте жылынғаннан кейін, ерте көктемде жүзеге асырылады.
Тұқымдар бір-бір жолмен себіледі, осылайша олардың арасындағы жолдар арасындағы қашықтық 5 - 8 см, ал жолдар арасындағы қашықтық 15 - 20 см болады.Өсірудің бірінші жылында-ақ 2-4 кішкентай баданалы ұялар пайда болады, олар одан әрі көптеген жаңа отырғызу материалдарын алу үшін қолданылады.
Мұндай тұқым ауыстыруды кем дегенде төрт жылда бір рет өткізген жөн.
Зиянкестермен күрес... Пиязға жиі түсетін пияз шыбынынан қорқу үшін бақтың шетіне сәбіз отырғызады, ал өткір иісі бар өсімдіктерді дәлізге, жусанға, жусанға төсейді. Кейбір бағбандар отырғызуды тұзды ерітіндімен (10 литр суға 1 ас қасық тұз) аптасына бір рет жапырақтары өсе бастағаннан бастап шілде айының басына дейін суарады.
Жоталарды тегістеу керек және өсімдіктердің жанындағы топырақ үнемі қопсытылады. Шелотты шілде айының соңынан тамыздың ортасына дейін, жапырақтары түскеннен кейін жинайды. Егінді жинау кеш болған жөн емес, шамдар өне бастайды, әсіресе топырақ ылғалды болса. Сақтау кезінде шарап пиязға қарағанда ауруға әлдеқайда аз сезімтал. Ең көп таралған ауру - бактериялық шамдар шірігі.
Шамдарды жақсы ұстау үшін сізге қажет:
Тамақтану кезінде азот тыңайтқыштарының көп мөлшерімен өсімдіктерді артық тамақтандырмаңыз
Қалыпты ылғалды топырақта отырғызуды жүзеге асыру
Шамдарды қазудан 3-4 апта бұрын пиязды суармаңыз
· Сарымсақтарды бір жерде 3-4 жылдан артық өсірмеңіз.
Кейде отырғызу материалы жаңартылуы керек, өйткені онда әртүрлі инфекциялар тез жиналады, бұл шамдарды нашар сақтауға әкеледі. Сіз отырғызу материалын тұқымдардан ала аласыз.

Шаллот сорттары. Сипаттама... Лотниктердің көптеген түрлері бар. Пияз сияқты, шалғам сорттары пісу мерзіміне сәйкес ерте, орташа және кеш болып бөлінеді. Дәміне қарай пияз: жартылай өткір, өткір және тәтті. Шалоттардың пішіні де әр түрлі. Бөшке тәрізді (Кировский, Вяцкий), жалпақ (Жайық күлгін, Рыжик), созылған, шпиндель тәрізді. Сондай-ақ, шалоттардың сорттары қабыршақтың түсімен және тармақталу дәрежесімен, яғни ұядағы жапырақтары мен баданаларының санымен ерекшеленеді. Олардың кейбіреулері Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізіліміне енгізілген, одан да көп халықтық сұрыптау түрлері. Заманауи шалот сорттарының ерекшелігі - олардың тұқымдарды көбейту қабілеті, бұл мәдениеттің таралуына ықпал етеді. Кейбір шарбақтар төменде сипатталған.
Айрат... Екі жылдық мәдениетте жеке үй шаруашылықтарында өсіруге арналған орта маусымдық жартылай өткір пияз сорты. Өнімділік 1,6 кг / ш.м. Шам дөңгелек пішінді, сары түсті құрғақ қабыршақтарымен, салмағы 15 г.Ұяда 5-6 шам түзеді.
Альбик... Вегетациялық кезеңі 62 күн болатын жартылай өткір сорт. Шамдары көлденең элептикалық, салмағы 25-30 г дейін, ұясында 3-тен 8-ге дейін шамдар бар. Құрғақ қабыршақтар сары, шырынды - жасыл. Сорттың сақталу сапасы жоғары, өнімділігі - 13-тен 25 т / га дейін, қысқы отырғызуға жарамды.
Андрейка... Жеке үй учаскелеріне арналған қара қоңыр құрғақ және қызғылт шырынды таразы бар жартылай өткір әртүрлілік. Шам көлденең эллипс тәрізді, салмағы 26 г. Өнімділік 1,8 кг / ш.м.
Афоня... Орташа маусымның жемісті әртүрлілігі (2,0 кг / м2). Лампа кең жұмыртқа тәрізді, салмағы 30 г.Құрғақ қабыршақтар қою қызыл, шырынды қызыл-қызыл. Ұядағы шамдар саны 4-5 дана.
94. Белозерец... Әртүрлілік өткір дәмімен ерте піседі. 76-85 күнде піседі. Шамдары дөңгелек және дөңгелек сопақша тәрізді, салмағы 21-27 г.Құрғақ қабыршақтардың түсі сары реңді ақшыл сирень, шырынды - сирень реңкімен күлгін. Шалғам пиязының өнімділігі - 12,4-14,1 т / га. Тауарлы шамдар, өтірік айту. Сорт Солтүстік Кавказ аймағына ұсынылады.
Ақ патшайым. Шамдар 70 г дейін үлкен, ұяны құрайды, 10 данаға дейін, ақ-кілегейлі қабыршақтар, таза ақ целлюлоза, шырынды тәтті-ащы дәмі бар, емдік қасиеттері бар, жақсы сақталады, тез көбейеді, баданалар дөңгелек-ұзынша болады.
Ақ пингвин. Шамдар 80 гр-ге дейін үлкен, 6 шамдан тұратын ұя жасайды. Таразы ақ, еті таза ақ, дәмі шырынды, тәтті-ащы, емдік қасиеті бар. Шамдардың пішіні биіктігі 4-5 см-ге дейін дөңгелек сопақша-ұзынша болып келеді. Диаметрі 3-4 см. Дүкендер 8 айға дейін жақсы. Қауырсын мүсіндейді, жіңішке, биіктігі 50 см-ге дейін, ашық жасыл, нәзік, жағымды пияз хош иісі бар.
Боннила Ф.1... Сорт Орталық аймақ бойынша мемлекеттік тізілімге енгізілген. Авторы: BEJO ZADEN B.V. Бір жерде бес жылға дейін өсірілген жартылай өткір дәмнің орта маусымдық сорттарына жатады. Жапырақтары бар шалқанның шығымы 1,5 кг / ш.м. Тұқымнан жылдық мәдениетте өсіріледі. Вегетациялық кезеңі 82-87 күн. Ұяда салмағы 30-39 г болатын 4 немесе одан да көп дөңгелек пішінді шамдар бар. Шамдардың құрғақ қабыршықтары сары-қоңыр. Әртүрлілік жалқау, жасыл және шамдардан тұрақты өнім береді.
Великоустюгский... Бұрын-соңды болмаған дөңгелек пішінді пиязшықтар. Мықты, жігерлі, қоңыр-қызыл түсті, өткір, салмағы 80 г дейін. Нағыз солтүстік шедевр! Өте өнімді, ұяда 6-10 әдемі шамдар бар.
Дәрумендер себеті... Ащы дәмі бар ерте піскен сорт. Өсуден бастап 19-22 күнде жасыл қауырсынмен жинауға, жапырақтарды жаппай орналастыруға 65-70 күн. Құрғақ таразылардың түсі сары, шырынды - ақ. Салмағы 30 г дейінгі шамдар.Қыста және көктемде үй-жайда жасыл қауырсындармен өсіруге ұсынылады. Шамдарды сақтау сапасы жоғары.
Кепілдік... 51 күндік вегетациялық кезеңмен жартылай өткір сорт. Шамдар дөңгелек жалпақ, ұяда 4-тен 10 данаға дейін. Құрғақ қабыршақтар сұрғылт реңктері бар ашық қоңыр. Шамның салмағы 21-32 г, өнімділігі - 14,1-24,6 т / га. Жасыл және шамдарды ашық және қорғалған жерде алуға ұсынылады.
Шахтер... Екіжылдық өсіруге жартылай өткір дәмі бар орташа маусымдық сорт. Шам дөңгелек, салмағы 16-18 г.Ұяда 5-7 шам бар. Құрғақ лампалардың қабыршақтары сары түсті. Өнімділік 1,6 кг / ш.м.
Алтын күн Күн) Голландиялық әртүрлілік. Шамдар дөңгелек пішінді, қақпақ қабыршақтары қанық қызыл немесе қызыл-қызыл түсті, сондықтан бұл әртүрлілік «Қызыл күн» деп аталды. Целлюлоза ақ түсті, ақшыл қызғылт дақтармен, шырынды, дәмі терең пиязға қарағанда біршама нәзік. Ұяның орта есеппен 8 шамы бар.
Саңырауқұлақ себеті - орташа ерте, өнімділігі жоғары сорт. Шамдары дөңгелек немесе дөңгелек жалпақ, салмағы 50-60 гр. Таразының түсі қызғылт-қоңыр, шырынды - қызғылт, тәтті-өткір. Қауырсыны жұмсақ, дәрумені жоғары. Саңырауқұлақтар тұқымдастарына ұқсас үлкен ұялар құрайды.
Гуран... Екі жылдық мәдениетте өсіруге арналған орта маусымдық жартылай өткір сорт. Шамдар дөңгелек, салмағы 26 г.Құрғақ қабыршақтар ақшыл қоңыр түсті, сұрғылт реңкке ие. Ұяда 4-5 шам түзеді. Өнімділік 1,7 кг / ш.м.
Golden Gourmet Гурме) Англия - орта ерте, жартылай өткір, құрғақшылыққа төзімді, ұзақ сақталатын (14 айға дейін), өнімділігі жоғары сорт. Шам сопақша ұзынша, ұзындығы 7 см-ге дейін, тығыз, 3-4 примордиадан тұрады. Жақсы таразымен және нәзік дәмімен. Құрғақ таразы жұқа, қоңыр, шырынды - сары, тәтті, нәзік дәм, сәл өткір. Бір ұядағы шамның салмағы - 100-150 г, бір пияз - 30-70 г.
Алтын - отбасылық, көпбасты, орташа маусымдық, 90-100 күн. Салмағы 20-30 грамм шамдар, дөңгелек жалпақ, ашық сары-алтын, шырынды ақ таразы. Дәмі тәтті және ащы. Жасыл көп мөлшерде нәзік, дәруменді.
Ақ жұлдызша - ерте пісетін сорттардың бірі. Шамдар дөңгелек немесе дөңгелек жалпақ, түсі ашық ақ, салмағы 50-70 г, дәмі өткір. Сорт құрғақшылыққа төзімді, өнімділігі жоғары, дәрілік. Жоғары аязға төзімділікпен ерекшеленеді, қауырсын ұзын, тар, жұмсақ, құрамында витаминдер мен микроэлементтер көп.
Firebird... Вегетация кезеңі 49-52 күн болатын орта маусымдық жартылай өткір сорт. Шалқаның шығымы - 12,0 т / га, жасыл жапырақтар - 21,6 т / га. Шамдары дөңгелек жалпақ, салмағы 25-30 г.Құрғақ қабыршақтар сары-қоңыр түсті.
Джермор... Француз әртүрлілігі. Бұл кішкентай және жұмыртқа тәрізді алтын шам, оның еті жағымды ақшыл-қызғылт реңкке ие. Әр ұяда шамамен 8 шам бар.
Изумруд... Ерте піскен жартылай өткір сорт. Шам дөңгелектелген, салмағы 18-22 г.Қызғылт реңктегі құрғақ қоңыр қабыршақтар, шырынды - ақ. Ұяда 3-4 шам бар. Шалқаның шығымы 1,2-1,4 кг / м құрайды.10 айға дейін сақталады. Екі жылдық мәдениетте өсіруге ұсынылады.
Каскад... Ресей Федерациясының бақша учаскелері, үй шаруашылықтары мен ұсақ шаруа қожалықтары үшін мемлекеттік тізіліміне енгізілген. Көшеттерден екі жылдық мәдениетте өсіруге ұсынылады. Ерте піскен. Шамы жұмыртқа тәрізді, тығыз, салмағы 34-36 г.Құрғақ қызғылт қабыршақтар, саны 3-4, шырынды қабыршақтар ақ түсті, қызғылт реңкпен, көп бұрышты. Дәмі ащы. Құрғақ заттың мөлшері 15,1%, қанттың жалпы мөлшері 11,5%. Шалқаның тауарлық өнімділігі - 1,7 кг / ш.м. Пияздың жинағанға дейін пісуі - 90%, піскеннен кейін - 100%. 7 ай сақталады. Сортты құндылығы: ерте жетілу, жоғары пісу және сақтау сапасы.
Княжич. Шамдар толығымен тұрақты, дөңгелек пішінді. Сыртта олардың түсі қоңыр-қызғылт, бірақ оның ішінде дәмі өте нәзік, қызғылт ет. Әдетте ұяда 8-тен 10-ға дейінгі шамдар болады, олардың әрқайсысының салмағы 75г дейін. Сау, сөреге төзімді, калибрленген шамдардың жыл сайынғы мол өнімі
Койнарский... Әртүрлілік орташа маусым, жартылай өткір. Вегетациялық кезең - 83 күн. Ұяда салмағы шамамен 26 г дөңгелек жалпақ және дөңгелек сопақ пішінді 2-4 баданалар пайда болады.Құрғақ қабыршақтардың түсі қоңыр-қызғылт, шырынды - ақ реңді ақшыл сирень. Шалғам пиязының өнімділігі шамамен 25 т / га, жасыл қауырсындар - 25 т / га. Сорт Ресейдің Батыс Сібір аймағына ұсынылады.
Корунд - орташа маусымдық сорт (100 күн), шамдары үлкен, орташа салмағы 80-160 г, сары-қоңыр түсті, күлгін реңктері бар. Шамдардың пішіні - түбі кең, құйрығы тар, тығыз, көп қырлы, шырынды қабыршақтарының түсі қызғылт-күлгін, тәтті-өткір, ұзын бөтелке. Келесі егінге дейін тамаша сақтау
Берік... Вегетация кезеңі 52-69 күн болатын ортаңғы кешкі аралық сорт. Шамдар сопақша пішінді, қызғылт құрғақ қабыршақтармен. Ұяда салмағы 23-52 г болатын 4-тен 7-ге дейін шамдар бар, өнімділік 12,7-21,4 т / га. Сортты сақтау сапасы жоғары. Атқыштарға және шіруге төзімді. Қыста отырғызу үшін қолайлы. Барлық өсіру аймақтары үшін ұсынылады. мәдениет.
Кубан сары D-332 ... Әртүрлілік орташа маусымда, вегетациялық кезеңі шамамен 3 ай, жартылай өткір. Вегетациялық кезеңі 80-96 күн. Ұяда салмағы 25-30 г болатын 3-4 дөңгелек және дөңгелек жалпақ шамдар бар, олардың әрқайсысы пайдалы алаңның 1 шаршы метрінен 3 келіге дейін өнім береді. Құрғақ таразылардың түсі сары-қоңыр, шырынды - ақ немесе жасыл. Шалғам пиязының өнімділігі 15-27 т / га құрайды. Құрғақшылыққа төзімді. Ресейдің Төменгі Еділ аймағына ұсынылады.
Қызғылт Кубан - орташа маусымдық сорт, 90-95 күн. Шамдары дөңгелек лалагүл тәрізді, салмағы 70 г дейін. Ұяда 5-6 көп бүршікті шамдар жасаңыз. Кесілген қабыршақтар сары-қызғылт түсті, шырынды қабыршақтар қызғылт, тәтті, әрең айқын көрінеді.
Кубань - ерте піскен, 80-90 күн, орташа шамдар, дөңгелек ұзынша, қоңыр-күлгін түсті, шырынды ақ қабыршақтар, дәмі тәтті-дәмді. Жапырақтардың розеткасы жинақы, тік тұрады. Салмағы 80 гр дейін. Сорт төмен температураға және топырақтағы ылғалдың жетіспеуіне төзімді.
Кубань «Квочка» - ең өнімді, ірі жемісті, Кубань, ескі, казак сорты. Салмағы 100 грамм, дөңгелек немесе дөңгелек жалпақ пішінді 15 данаға дейінгі үлкен ұяны құрайды. Құрғақ қабыршақтардың түсі сары-қоңыр-бургунды, шырынды - ақ-қызғылт, дәмі тәтті-өткір. 8 айға дейін сақталады, тез көбейеді.
Кубань «Квочка» сары - маусымның ортасында, 70-85 күн, үлкен жемісті сорт. Өте құнды және сирек кездесетін қасиеттерге ие. Ұяда салмағы 120 грамға дейін созылған сопақ жалпақ 5-10 шамды құрайды. Кесілген таразының түсі қоңыр-сары, шырынды - сары-сүтті, тәтті-ащы, нәзік дәм. Биіктігі 30 см-ге дейін, нәзік, жұқа, дәмді қуатты қауырсын қалыптастырады
Кубань «Квочка» қызыл - жоғары өнімді, орташа маусым, 90-100 күн, алуан. Шамдар дөңгелек жалпақ созылған. Тері қабыршықтары қоңыр-қызыл, көп баданалы. Шырынды - күлгін-ақ, тәтті-ащы, салмағы 100 грамға дейін. Жапырақтарының розеткасы биіктігі 30 см-ге дейін жайылып жатыр, қауырсыны жұмсақ, дәрумені жоғары. Жылдам көбейеді
Кубань «Квочка» күлгін - алдыңғыға ұқсас, тек баданалары қызыл-күлгін, ішіндегі (шырынды таразы) ақ-күлгін, тәтті-өткір. Целлюлоза жартылай жұмсақ, тығыз емес, нәзік, өте дәмді. Салмағы 100 гр. Үлкен ұя мен көптеген дәмді қауырсындар құрайды.
Лалагүл - ерте пісетін 80-90 күн, салмағы 70 г дейін болатын бөтелке тәрізді су лалагүлі баданалары ұяда 4-5 шам түзеді. Сыртқы қабыршақтардың түсі қоңыр-сары, шырынды - ашық қызғылт, тығыз, таңдайда сәл тәтті-өткір.
Шегіртке - ерте пісетін, 75-85 күн, қызықты, өнімділігі жоғары сорт. Шам дөңгелек жалпақ созылған. Кесілген қабыршақтар сирень-қызыл, шырынды - сирень-ақ, тығыз, тәтті-өткір. Үлкен ұя жасайды. 1 пияздың массасы 70 г дейін, ұялары 220 г дейін. Келесі егінге дейін тамаша сақтау. Қауырсын жұмсақ, пияздың жағымды хош иісі бар
Кунак- алуан түрлілігі, KNIIOKH, орташа маусым, вегетациялық кезең 90-100 күн. Құрғақ қабыршақтардың түсі сары, қоңыр реңкімен, дәмі өткір, баданалары ұзынша дөңгеленген, салмағы 35-55 г, тығыз, шырынды қабыршақтар қызғылт-күлгін түсті, үлкен ұя құрайды, 15-ке дейін сақталады ай. Жапырақтардың жалпы өнімділігі кем дегенде 3 кг / шаршы құрайды. м, ал шамдардың массасы 2,6 кг / шаршыға жетеді. м.
Кущевка Харьков. Вегетациялық кезеңі 2 ай болатын орташа өткір, ерте пісетін сорт. Төмен өнімділік - екпелердің 1 шаршы метріне 1,5 кг дейін. Шамдар ұзартылған, салмағы 25 г.Сыртқы құрғақ қабыршақтар қоңыр-күлгін, ішектері өте шырынды, ақшыл-күлгін түсті. Сорт жақсы сақталады, салаттар жасау және консервілеу үшін қолданылады.
Марнеулский (Баргалинский) - кеш пісетін сорт. Грузияда таратылды. Салмағы ұзартылған, салмағы 50-90 гр. Құрғақ қабыршақтардың түсі қызғылт-сары, ішкі шырындылары ақ түсті. Әдетте ұяда 4-6 шам бар, сорт өте өнімді. 12 айға дейін тамаша сақтау. Тәтті сортты теріңіз (Похлебкин)
Маша - таңдау В.Брижан. Ерте піскен, 70-80 күн. Шам дөңгелектелген-ұзынша, 7 см-ге дейін, кесілген таразы қызыл, шырынды - сирень, тығыз, тәтті, керемет дәмді. Салмағы 80 гр дейін. Аязға төзімді, өнімділігі жоғары сортты 12 айға дейін сақтауға болады
77. Сыртқы маусым... Қазан-қаңтар айларында қауырсыннан жасыл пияздың жоғары өнімін беру қабілетімен ерекшеленеді. Жүнді көгеруге орташа төзімді.
Николаевский ұзақ - ерте пісетін, 60-70 күн. Ұзартылған шамдар, ұзындығы 10 см-ге дейін, 15 дана ұяға отырады. Үлкен ұя жасайды. Құрғақ қабыршақтардың түсі сары-қоңыр, шырынды - сары-қызғылт-ақ, нәзік, тәтті-өткір. 1 пияздың массасы 50 гр, ұялары 200 г дейін. Келесі егінге дейін тамаша сақтау. Жапырақтардың розеткасы жинақы, тік тұрады. Қауырсыны жасыл, нәзік, өте дәмді. Ол тез көбейеді.
Песандор... Француз сорты: Ерте пісетін, ерекше дәмі бар - кәдімгі пиязға қарағанда жұмсақ әрі тәтті - салаттар мен тұздықтар жасауға өте ыңғайлы. Шамы ұзынша, еті ашық күлгін түсті. Әр жиынтықта шамамен 20 шам шығарылуы мүмкін, келесі жылы себу үшін ұядан ең үлкен «қалампырды» таңдаңыз.
Қызғылт меруерт - орташа ерте (60-70 күн), ірі жемісті, өнімділігі жоғары сорт. Ұяда ол салмағы 100 грамға дейін созылған, дөңгелектелген 5-10 шамды құрайды. Кесілген таразының түсі қызғылт, шырындылары ақ-қызғылт, тығыз, тәтті-өткір дәмі бар. Әртүрлілік мол және тез көбейеді. Биіктігі 35 см-ге дейін күшті, дәруменді, дәмді қауырсын қалыптастырады.
Санте - өнімділігі жоғары, ерте пісетін, 50-68 күн, сорт. Шамдар дөңгелек жалпақ. Жабын қабыршақтар сирень-қызыл, шырынды - сирень-қызғылт, тығыз, тәтті-өткір. 1 пияздың массасы 30-40 гр. 5-8 шамнан тұратын ықшам ұя қалыптастырады. Қауырсын жіңішке, нәзік, дәруменді, дәмді
Отбасы... Жартылай өткір дәмі бар ерте пісетін сорт. Шам дөңгелектелген, салмағы 18-22 г.Құрғақ қабыршақтар сары-қоңыр, күлгін түсті, шырынды - ақ. Ұяда 3-4 шам пайда болады. Ауруларға әсер етпейді. Екі жылдық мәдениетте өсіруге ұсынылады.
Сырға... Ерте пісетін гибридті, өте өнімді. Ол шалқанның шығымы бойынша стандарттан 29%, жасыл пияздан 1,5-2 есе асып түседі. Вегетациялық кезең 58 күнге дейін. Шамдары дөңгелек, сары түсті, жартылай өткір дәмді, салмағы 21-43 г.Ұяда 4-10 шам түзеді. Сорт механикалық жинауға жарамды, аласа, атуға және шіруге төзімді. Өсірудің барлық бағыттары үшін.
Сібір янтарьы... Вегетациялық кезеңі 55-59 күн болатын орташа кеш жартылай өткір сорт. Екі жылдық мәдениетте үй учаскелерінде өсіру үшін. Өнімділік - 20,3 т / га. Жасыл жапырақтардың өнімділігі 29,6 т / га, ерте жасыл желектер 11,6 т / га. Шамдары дөңгелек жалпақ, салмағы 28-30 г сары-қола жылтырмен, ұясында 6-7 шам бар. Барлық өсіру аймақтары үшін ұсынылады.
SIR-7... Өсімдігі 53-71 күн болатын ерте пісетін, өтірік, өнімді сорт. Ұяда әрқайсысының салмағы 24-32 г болатын 4-7 шам бар. Ащы шамдар. Шалғам пиязының шығымы - 170-280, көк пияз - 200-400 ц / га. Сорт ашық және қорғалған жерде ерте репа, жасыл пияз алуға жарамды. Жақсы сақтау сапасы бар. Вегетативті жолмен көбейеді.
Қар... Ащы баданалары бар ерте пісетін сорт. Шамы жұмыртқа тәрізді, салмағы 32 г дейін.Құрғақ және шырынды ақ қабыршақтар. Шалқаның шығымы - 1,9 кг / ш.м. 7 ай сақталады.
Шрик - шам 10 см-ге дейін ұзартылған, диаметрі 2-3 см және одан да көп, 5-6 шамға дейін, кейде одан да көп шамдар отыратын үлкен ұя жасайды, қабыршақтар ашық қызғылт-күлгін, пульпа ақшыл-күлгін , шырынды, дәмі нәзік, ащы тәтті. Ол тез көбейеді, қауырсыны нәзік, жіңішке, дәмді
Софоклдар... Жапырақтары жатардан 59 күн бұрын орташа жартылай өткір сорт. Өте өнімді сорт (206 ц / га репа пиязы). Құрғақ қабыршақтар қызыл-қоңыр реңктері бар қоңыр, шырынды - ақшыл күлгін. Ұяда салмағы 25-тен 50 г дейін дөңгелектелген 4-тен 8-ге дейінгі шамдар бар, сорт шалғам, пиязды ашық және қорғалған жерде алуға, кептіруге жарамды. Фузариум шіріктері мен триптерге төзімді баспана.
Спринт... Сібір өсімдік шаруашылығы және селекция ғылыми-зерттеу институты. Вегетациялық кезеңі 40-67 күн болатын ерте пісетін сорт. Ұяда салмағы 40 г-қа дейін 4-тен 10-ға дейінгі шамдар болады, шамы домалақ, жоғары және төмен жүгіреді, тығыз, салмағы 20-25 г.Дәмі өткір. Сыртқы қабыршақтардың түсі ашық сары, ашық қызғылт реңкке ие. Шырынды қабыршақтар ақшыл, жасыл реңкке ие. Ол ерте сатысында піскен шамдарды алуға және ашық далада және жылыжайларда жасыл пиязды өсіруге арналған. 200-290 шамдардың өнімділігі, жасыл желектер - 350-500 ц / га. Сорт пероноспорозға төзімді, вегетативті түрде көбейеді. Сортты құндылығы: ерте жетілу, тауарлық өнімділігі жоғары, дәмі керемет. Ресейдің Еділ-Вятка, Солтүстік Кавказ, Орал, Батыс Сібір және Шығыс Сібір аймақтарына ұсынылады.
Ескі сенуші - ескі, сібір, казак сорты, орташа пісетін. 50-70 гр орташа шамдар, 6-9 шамнан тұратын үлкен ұя жасайды. Шамдары сопақша ұзынша, тығыз, тұтас қабыршақтары сары-қола-қоңыр, шырынды - ақшыл-қызғылт түсті, дәмі тәтті-өткір. Ол тез көбейеді және 8 айға дейін жақсы сақталады. Қауырсын жұмсақ, пияздың жағымды хош иісі бар
Уралский 40... Жартылай өткір әртүрлілік. Вегетациялық кезең 58 күнге дейін. Құрғақ сары қабыршақтармен созылған сопақ баданаларды құрайды. Ұяның әрқайсысы 59 г-ға дейін, кейде 120 г-ға дейінгі 3-4 шамдардан тұрады.Шамдардың шығымы 14,6-дан 23,8 т / га дейін. Әртүрлілік жұмсақ, түсірілімге төзімді, шамдар шірімінен орташа әсер етеді. Шалғам пиязын өсіруге арналған. Барлық өсіру аймақтары үшін ұсынылады.
Жайық күлгін... Шалғам пиязын өсіруге арналған орташа кеш жартылай өткір сорт. Өнімділік 164 кг / га дейін. Құрғақ қабыршақтардың түсі қызыл-күлгін. Тегістелген шамдардың массасы 58 г дейін.Сорт атуға және шіруге төзімді, вегетативті түрде таралады. Өсірудің барлық салаларына ұсынылады.
Жайық қызыл. Шамдар дөңгелек жалпақ, қою қызыл қызыл. Шамның салмағы - 70 г дейін. Ұяда 5-9 шам пайда болады. Дәмі жартылай өткір. Бұл жаңа сорт жыл сайынғы өнімділігі, әдемі шамдардың жоғары сатылымдылығымен, түсірілімге төзімділігімен және шамдарды келесі егінге дейін ұзақ сақтау мерзімімен ерекшеленеді.
Чапаевский... Воронеждегі көкөніс тәжірибелік станциясы ВНИИО. Әртүрлілік орташа маусым, әмбебап қолдану, жартылай өткір дәм. Вегетациялық кезең - 66 күн. Ұяда 3-8 шам түзеді. Шамдары дөңгелек немесе дөңгелек жалпақ, салмағы 39-41 г.Құрғақ қабыршақтардың түсі қызғылт реңкпен ақшыл күлгін, шырынды - ашық күлгін түсті. Шалғам пиязының шығымы 14,4-20,4 т / га құрайды. Сорт тыныш, механикаландырылған жинауға жарамды, пероноспорозға аз әсер етеді. Ресейдің Орталық Қара Жер аймағында өсіруге ұсынылады.
Зебрун. Бұл әртүрлілік «Cuisse de Poulet du Poitou» (Poitou тауық жамбастары) немесе банан шаллоты деп те аталады. Ерте пісетін, өнімділігі жоғары, қызықты әртүрлілік. Зауыт қуатты, көп жапырақты. Шамдар әдемі, сопақша ұзартылған (ұзындығы 10-13 см), салмағы 100 грамға дейін. Құрғақ таразы - қызыл-сирень, шырынды - күлгін-қызғылт, шырынды, тәтті, нәзік дәмі бар, сәл өткір. Сорт пияз бен жасыл қауырсын өсіруге жақсы. Тұрақты жиналған, ауруға төзімді. Бұл тұқым қуалайтын сорт орташа деңгейден үлкенірек өседі. Бізді аспаздар тазалауға ыңғайлы және жарқын дәмді жақсы көреді.

Сорттарды таңдау. Әр түрлі ақпарат көздерінен.
Ең жақсы сорттар әртүрлі ақпарат көздеріне сәйкес:
Ақ жұлдызша - сапа дәрежесінде теңдесі жоқ
Кущевка Харьков - ірі баданалармен ерте пісетін, көп бүршікті әртүрлілік
Белозерец-94 - бөтелке тәрізді, ерте пісетін сорт
Уралский-40 - ерте созылған қызыл сорт
Ақ ханшайым - піл сүйегі, өнімді, дәрілік түр
Кубан - тығыз, ірі жемісті, ұзартылған, көптен сақталған сорт
Кубанский Квочка - әдемі, қызғылт-қызыл шамдармен, өте қарапайым
Shrike - ұзын күлгін баданалармен ультра ерте пісетін, құрғақшылыққа төзімді әртүрлілік
Старорусский - бұл үлкен мөлшердегі қызыл-күлгін шамдары бар шөгінді сорт
Ескі сенуші - ұзақ сақталған, өнімділігі жоғары, әдемі, дөңгелектелген, үлкен шамдары бар.

Оңтүстік аймақтарға арналған сорттар... Құрғақшылыққа төзімді түбектің «Кунак», «Кущевка Харьковская», «Звездочка», «Орыс шегіргүлі», «Запорожский» (өткір), Кубанский сары »(жартылай тәтті),« Ванский »және« Баргалинский »(тәтті сорттары) ұсынылады.
Орталық және Сібірге арналған сорттар... Альбик, Айрат, Афоня, Белозерец, Бонилла F1, Гарант, Шахтер, Гуран, Димон, Файрберд, Жұлдыз, Изумруд, Каскад, Маусымаралық, Крепыш, Серёжка, Сібір сары, SIR-7, Софокл, Спринт, Сібір янтарьы, Сібір , Қарлы кесек, Сегізаяқ, Жайық 40, Жайық күлгін.
Сібір, Солтүстік және Қиыр Шығыстың суық климаттық аймақтарына арналған сорттар... Сорттар ерте пісетін болуы керек, әйтпесе шамдар маусымда пісіп үлгермейді. Мысалы, «Сібір сары», «Спринт», «Сир-7».
Қыста отырғызуға арналған сорттар. Сібір өсімдік шаруашылығы және селекциясы ғылыми-зерттеу институтының (СибНИИРС) сорттарынан: Сібір сары, СИР-7, Рыжик, Софокл, Сережка, Крепыш, Альбик, Гарант.


Пияз өсіруге қойылатын негізгі талаптар

Бұл бөлімде біз осы өсімдікті өсіру кезінде орындалуы керек жалпы шарттарды қарастырамыз. Пияз ең талғампаз мәдениет болмаса да, олар өздеріне назар аударуды қажет етеді.

Ол үшін төсекдегі топырақтың бос және қоректік болуы маңызды. Пияз отырғызу үшін ашық, жарықтандырылған жерді бөлген дұрыс, өйткені өсімдік жарықтың қарқындылығы мен ұзақтығына күрт әсер етеді. Күндізгі жарықтың ұзақтығы оны өсірудің маңызды шарттарының бірі болып табылады.

Пияз өте жақсы сезінеді және ылғалдылығы төмен болған жағдайда жақсы өседі. Бірақ сонымен бірге топырақ орташа ылғалды болуы керек.Пиязды суару қауырсындардың жаппай өсіп-өнуі және баданалардың пайда болуы кезінде маңызды, ал вегетациялық кезеңнің соңында шамадан тыс ылғалдылық күтілмейді, өйткені ол пияздың пісуін кешіктіріп, оны азайтады сапаны сақтау.

Жер асты сулары жер бетіне жақын орналасқан жерлерде пияз отырғызбаған дұрыс.

Ол сондай-ақ арамшөптерді өте ұнатпайды, сондықтан пияз отырғызуды үнемі арамшөптерден тазарту керек.

Пияз төсектерін біздің жазғы коттеджіміздің алдыңғы маусымында қияр, қырыққабат, қызанақ, картоп өскен жерлерде - көбіне органикалық тыңайтқыштардың көп мөлшерін енгізетін жерлерде жасаған жөн.

Сіз ешқандай жағдайда пиязды кез-келген түрдегі учаскеге отырғызбаңыз, өйткені: біріншіден, әртүрлі патогендік бактериялар мен басқа микроорганизмдер, сондай-ақ осы мәдениетке «маманданған» зиянкестер жерде қалуы мүмкін, екіншіден, бұл жерлердегі топырақ пияз өсімдіктерінің өсуіне қажет қоректік заттардың қорында болып та үлгерген.

Сарымсақ, сәбіз сияқты өсімдіктерден кейін пиязды отырғызған жөн емес. Сол жерде пиязды 3 жылдан ерте емес, ең жақсысы 5 жылдан кейін отырғызуға болады.

Пияз қышқыл топырақта өскенді ұнатпайды, өйткені өсімдіктер бұл жағдайда тамақтануды әлдеқайда нашар сіңіреді және көбінесе майлы зең (пероноспороз) сияқты қорқынышты ауруға шалдығады. Ауырғаннан кейін өсімдік әлсірейді және зиянкестермен толықтай күресе алмайды.


Бейнені қараңыз: Нұржан кәсіпкердің өсіп тұрған пияз көшеттері 10-02-2018


Алдыңғы Мақала

6.01-ге арналған егу күнтізбесі - бағбандар мен бағбандар

Келесі Мақала

Элианның құлпынайы - ойластырылған бағбандарға арналған жидек