Зімбір: қасиеттері, қолданылуы және артықшылықтары


Зімбір
көптеген қасиеттерге ие тамыр

Ботаникалық классификация

Патшалық

:

Планта

Кладо

: Angiosperms

Кладо

: Біржасушалар

Кладо

: Коммелиноидтар

Тапсырыс

:

Zingiberales

Отбасы

:

Zinziberaceae

Мейірімді

:

Zingiber

Түрлер

:

Zingiber officinale

ЖАЛПЫ СИПАТТАМА

Зімбір, оның ғылыми атауыZingiber officinale, отбасына жатадыZinziberaceae және Үндістан мен тропикалық Азияның отаны.

Оның ерекшелігі - өсімдіктің әуе сабақтары шығатын ірі ет тамыр, сабақтарында бұтақтар жоқ: ал қысқа (шамамен 20 см) гүл шығаруға арналған, ал ұзындары (1,5 м) гүлдер өсіруге арналған қалыпты ассимиляция және фотосинтез іс-шараларын жүргізуге жауапты.

АРОМАТТЫҚ ҚАСИЕТТЕР

Хош иісті қасиеттері оның негізінен көмірсутегі сесквитерпендерден, негізінен цинбереннен тұратын эфир майымен беріледі. Ерекше дәмділікті жаңа өнімде аз мөлшерде кездесетін, бірақ құрғақ зімбірде әсіресе көп болатын гингерол мен цингерон және басқалары береді.

ДӘРІЛІК ҚАСИЕТТЕР

Тамырда целлюлоза және цингерол, куркумен, камфора сияқты көптеген эфир майлары және қышқыл хош иіс пен оның терапиялық қасиеттері үшін жауап беретін гингерол мен шогаоли деп аталатын қосылыстар бар. Біріншілері негізінен жаңа зімбірде, ал екіншілері кептірілген зімбірде, ал олардың мөлшері зімбірдің қалай өңделгеніне байланысты, сондықтан жаңа және кептірілген зімбірдің арасында айтарлықтай айырмашылық бар. Кептірілген зімбірде (сондықтан ұнтақ түрінде) оның барлық компоненттері шоғырланған, сонымен қатар құрамында аспиринге ұқсас қасиеттері бар шоголаолдың жоғары концентрациясы бар (дегидратация кезінде гингеролдар ішінара шогаолиге айналады). оның хош иісі келетін жерде қолданады.

Жаңа піскен тамыр суыққа қарсы тұруға, ас қорытуды ынталандыруға, қақырықты ерітуге, жүрек айну мен құсуды (қозғалыс ауруын) жоюға ыңғайлы, ұнтақ іштің ауыруы, суыққа байланысты диарея кезінде және қан кетуді тоқтату үшін көбірек қолданылады. зәрде.

Зімбірдің: антигистаминдік, қабынуға қарсы, прокинетикалық (ас қорытуды және ішектің жұмысын ынталандырады), ревматизмді, артритті және артритті, антиоксидантты, эметикалық, сергітетін, мигрениді, ісікке қарсы қасиеттері бар екендігі дәлелденген. және холестеролға қарсы қасиеттері.

ЖИНАУ ЖӘНЕ САҚТАУ

Кептірілген тамыр зімбір өсімдігінде қолданылады, әдетте ұнтаққа айналады, бірақ ол жаңа піскен болуы мүмкін, өйткені ол көкөніс дүкенінде оңай болады, егер ол бүтін болса, оны бөлме температурасында екі апта бойы жақсы сақтауға болады. Оны ұзақ уақыт сақтау үшін оны тоңазытқышқа қою керек. көкөніс бөлімінде. Оны кесіп алғаннан кейін, оны тоңазытқышта, әрқашан көкөніс тартпасында сақтау керек, сонымен қатар оны сусыздандыру және хош иісін жоғалту үшін оны пленкамен орау керек. Сондай-ақ, оны үгітілген, араластырылған, сығылған немесе кішкене кесектерге кесілген мұздатуға болады. Оны тұзда сақтауды ұсынатындар да бар.

АСШАДА ПАЙДАЛАНУ

Бұрышты және жанып тұрған хош иісімен ол ликерлерді, тәттілерді, нанды, сондай-ақ ет, балық, макарон, сироптарды хош иістендіреді. Ол сондай-ақ коммерциялық түрде сатылады.

ҚЫЗЫҒУШЫЛЫҚ'

Зімбір әрдайым кептірілген немесе қантталған қытай тағамдарының негізгі түрлерінің бірі болды. Ол сондай-ақ түрлі ауруларға қарсы құрал ретінде қолданылады, шын мәнінде бұл стимулятор, асқазан және карминативті құрал.

Еуропада ол орта ғасырларда кеңінен қолданылды.

Бұл ежелгі заманнан бері белгілі өсімдік, ол үш мың жыл бұрын. Осыған қарамастан, оның шығу тегі нақты емес. Ол Үндістанда немесе Қытайда пайда болуы мүмкін, бұл жерде ол басқа өнімдермен бағалы мәміле жасалған деп ойлайды. Ол сондай-ақ Жапонияда белгілі болды, онда ол «Әлемнің ғажайыбы» ретінде белгілі болды.

ХІХ ғасырда Азияда оны табу өте қиын дәмдеуіш болды, өйткені оны қауіпті жерлерде өсірді деген куәліктер бар (бастап Materia medica және жалпы терапевтика әмбебап сөздігі Мерат пен Де Ленс, 1835).

Азиядан Финикиялықтардың арқасында Жерорта теңізіне келді. Мысырлықтарға оны бальзамдау процесінде қолданғаны белгілі болды; бұл гректер мен римдіктерге белгілі болды, олар оны барлық тағамдарда қолданған. Диоскоридтер (шамамен 40-90 жж.) Бұл туралы айтады De Materia Medica онда ол оны асқазанды және басқа көптеген куәліктерді нығайту үшін ұсынады.


Зімбір: тағамдық қасиеттері, пайдасы және тамақ дайындауда қолданылуы

Авторы: Francesca Fiore

Зімбір, өте жақсы көретін тамыр: хош иісті, балғын, аздап дәмді дәмі бар. Сіз оны тағамдарды хош иістендіру үшін қолдана аласыз, сонымен қатар инфузия түрінде де аласыз маусымдық ауруларды емдеу үшін. Шын мәнінде, зімбір - бұл нағыз сіздің дене бітіміңізге арналған қоректік қасиеттер. Енді олардың не екенін көрейік.


Зімбір дегеніміз не?

Зімбір дегеніміз не? The зімбір - көпжылдық өсімдік ол куркума және кардамон сияқты Zingiberaceae отбасына жатады.

Бастапқыда Азиядан шыққан зімбір Еуропада кеңінен таралды, Римдіктердің арқасында, оның керемет емдік әлеуетін түсініп үлгерген, және ол бүгінде Үндістанда, Бразилияда, Пәкістанда және Бангладеште өсіріледі және оны болжап біле отырып, сіз оны отырғыза аласыз. бізбен бірге, бақта немесе балкондағы кастрюльдерде.

Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз: зімбір дегеніміз не?


Зімбірдің тамыры


Бұл фотосуреттен көрініп тұрғандай, жеуге жарамды бөлік өсімдік емес, жер астында орналасқан және бетіне сәл шығып тұрған тамырсабақ.

Біз бұған дейін бұл өрнек туралы айттық зімбір тамыры бұл орынсыз, оны айту керек зімбір тамыр, бірақ біз оны ыңғайлы болу үшін ара-тұра қолданатын боламыз.

Бұл таңқаларлыққа бірінші көзқарас қандай? кесек тамыр?

Оған картоп сияқты қарау керек: оны жақсылап жуып, содан кейін пышақпен немесе картоп тазалағышпен тазалаңыз.


Зімбір қалай көрінеді?

Тек бірнеше онжылдықтар бұрын зімбірді табу өте қарапайым болған жоқ: іс жүзінде бұл, әсіресе Италияда жиі қолданыла бермеген, ал бүгінде бұл тамыр ас үйде жиі өткір және ерекше дәмді рецепттер мен тағамдар алу үшін қолданылады.

Іс жүзіндетағам дайындау кезінде зімбірді қолдану және Интернетте табуға болатын рецепттер әр түрлі: пряниктен имбирьге дейінгі шай, дәмдеуіштерден басқа элементтерге арналған дәмдеуіш немесе дәмдеуіш ретінде қолдану, бұл өте кең таралған және осы себепті ол тіпті кең таралған, тіпті ірі супермаркеттер.

Тек бірнеше жыл бұрын зімбірді тек кептірілген тамыр түрінде, демек ұнтақ түрінде, дәмдеуіштердің классикалық құмыраларында немесе экзотикалық дүкендерде ғана кездестіруге болатын еді, дегенмен ақпараттың көбеюі бұл тамырдың кең қолданылуын қамтамасыз етті. ., бұл пайдалануды жеңілдетеді, сонымен қатар қарапайым супермаркеттерден табуға болады

Бірақ бүгінде нарықта зімбірдің түрлері қандай? Бұл түбірді қандай формада табу оңай?

Негізінде, айтылғандай, зімбірді әртүрлі супермаркеттерде де, арнайы экзотикалық дүкендерде де табу оңай: егер олар жаңа болса, оны базардан немесе супермаркеттен табуға болады, ал кептірілген ұнтақтарды супермаркетте де, шөптерден де сатуға болады. , сонымен қатар, бұл тамырды дәріханаларда таблетка немесе эфир майлары түрінде табу өте кең таралған.

Сондықтан нарықтағы зімбір келесі түрде болуы мүмкін:

  1. Жаңа зімбір: бұл ең кең таралған және ең танымал түрі екені даусыз. Жаңа зімбір қарапайым, дұрыс емес пішінді, тістелген тамырға ұқсайды, ақ түсті целлюлоза бар бежевый түсті: оны мұқият қарап, сәл дұрыс емес картопқа немесе топинабурға ұқсайды. Бұл пішінде оны «қабығы» мен тұтастығын табуға болады: сатып алу үшін, егер бәрін дереу тұтынудың қажеті болмаса, сатып алу үшін осы екінші нұсқаны таңдаған абзал, өйткені терісі түгелдей имбирдің сақтау мерзімі едәуір қысқа. .
  2. Зімбір ұнтағы: бұл ең танымал, өйткені зімбір ұнтағы нарықта бірнеше жылдан бері бар және оны кептірілген зімбірді қолдануды қажет ететін түрлі рецепттер үшін қолдануға болады. Ұнтақты зімбір мен жаңа зімбірдің айырмашылығы неде? Әрине, бағалардың айырмашылығы: жаңасы 200 грамм үшін он еуроға жетуі мүмкін, ал ұнтақталған зімбір әлдеқайда арзан. Сонымен қатар, айырмашылық консервациялау әдіснамасында да бар: жаңа имбирді сақтау қиын, өйткені ол өзінің қасиеттерін бірден «жоғалтады», сондықтан жарамсыз болып қалады, ал құрғақ жарамдылық мерзімі ұзағырақ болады, ал бұл ұзаққа созылады тіпті сақтау зімбірдің пайдалы қасиеттері.
  3. Зімбір немесе эфир майының мәні: зімбірдің бұл түрі көбінесе шөп өсірушілерде немесе дәріханаларда кездеседі, негізінен «медициналық» немесе дәрілік мақсатта қолданылады.
  4. Таблеткалар немесе таблеткалар: бұл жағдайда зімбірді қолдану кейбіреулер сияқты дәрілік түрге жатады осы тамырға негізделген таблеткалар оны денсаулықтың әртүрлі мәселелерімен, соның ішінде инфекциялармен, ауыз қуысының қабынуымен, тіпті тұмаумен және суықпен күресу үшін алуға болады.
  5. Қантталған зімбір: көбінесе десертті дайындау және безендіру кезінде қолданылады. Қантталған зімбірдің бағасы өте жоғары, және осы себепті ол жалпы қолданыста көп емес. Сонымен қатар, қантталған зімбірдің дәмі жақсы, сонымен қатар пайдалы, өйткені оны жөтел мен суыққа қарсы кәмпит түрінде қолдануға болады - сонымен қатар калория мөлшері өте жоғары, сондықтан қант диабетімен немесе басқа проблемалармен ауыратын адамдар аулақ болу керек. бұл сондай-ақ жақсы тамыр. Қантталған зімбірдің жаңа зімбірге қарсы көрсеткіштері бар.


Зімбір: емдік қасиеттері мен алтын тамырдың пайдасы

Бауырды қорғауға тиімді қабынуға қарсы, антиоксидантты және тазартқыш белсенділігі, жаман холестеринмен, жүрек пен қанайналым жүйесіндегі әсерімен, барлық қолданылуымен күреседі. Zingiber officinale Roscoe Herbalist-те

Zingiber officinale Розко

«Бруно мен Буффальмако Каландринодағы шошқаны иммиграциялайды, олар оны генджиово өттері мен вернакиямен табу тәжірибесіне айналдырады және олар алоэде жабылған иттің екеуін бірінен соң бірін береді, және меніңше, өзі
егер ол әйелі оған айтқысы келмесе, оны қайта сатып алсын ».


Джованни Боккаччо - Декамерон (XIV ғ.) Сегізінші күн - Алтыншы жаңалық

Zingiber officinale Розко - тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдік Zingiberaceae.
Биіктігі 60 ÷ 90 см өсімдік ланцет тәрізді ұзын және жіңішке пішінді, ұзындығы 20 см-ге дейін, кезектесіп жапырақтары бар.
Шілдеден қыркүйекке дейін гүлшоғырлар сабақтың соңғы ұшынан пайда болады, күлгін ерінді жасыл-сары гүлдері бар масақ.
Жыртқыштармен және ұзындығы орташа 15 см ұзын емес бұтақтарымен өсімдіктің тамырсабақтары әдеттегі талшықты және дәнді консистенциясы бар ашық қоңыр қабығымен жабылған. Ішінде терілген тамыр тамырының целлюлозасы сары түсті болып көрінеді және хош иісті иісі бар.

Препаратты официальды түрмен ұсынады тамырсабақ.
Үндістанның жергілікті түрлері Бангладеш, Тайвань, Ямайка, Нигерия, Сьерра-Леоне, Австралия, Непал және Индонезияда кеңінен өсіріледі.
Өсімдіктің тіршілік ету ортасы тропикалық немесе субтропиктік климаты 300 м-ден 1500 м-ге дейінгі аудандармен сипатталады.

2000 жылдан астам уақыт бойы қолданылған дәрілік мақсатта жасайды, Zingiber officinale Розко медицина негіздерінің бірін білдіреді Аюрведиялық, Унани Тибб, Сиддха және дәстүрлі қытай медицинасы қамқорлық үшін жүрек проблемалары, етеккір циклінің бұзылуы және құрысулар, тамақтан улану, диарея, остеоартрит, ревматизм, эпилепсия, жүрек айну, қабыну, жөтел және суық, бронхит, тұмау және гастрит.

Этимология

Zingiber: бастап ζιγγίβερ zingíber / ζιγγίβερις zingíberis, Санскриттен шыққан Гален мен Диоскоридтердегі зімбірдің грекше атауы shingaver / çrñgàvera Бұл қайда shri (n) ga мүйіз және білдіреді вер тамырдың пішініне сілтеме жасай отырып

ресми: бастап шеберхана фармацевтика, шөп медицинасы, ликер, парфюмерия және сол сияқтыларда қолданылатын өсімдіктер зерттелген және өзгертілген ортағасырлық зертхана.

Меншік

Терапиялық тиімділігі тамырсабақ түрдің Zingiber officinale Розко метаболизм профилінде биоактивті молекулалардың болуымен беріледі: эфир майы (сипатталады: цинберен, гингерол, гингерон, гераниол, линалол, камфен, борнеол, цинеол, лимонен, ар-куркумен, β-бисаболен, β-секвифелландрен, α-фарнесен) болып табылады шайыр майы.
Бұл қосылыстар тамырсабақтар қабынуға қарсы, антиоксидантты, анальгетикалық, вирусқа қарсы, бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы, жөтелге қарсы және ісікке қарсы қасиеттері.


Тамырсабағының сығындылары Zingiber officinale Розко тиімді болып табылады құсуға қарсы дәрілер және антиинаузенттер, әрекеттен карминативті, тәбетті оятады, ас қорыту жүйесінің бұзылуын жеңілдетеді және автомобиль ауруы мен теңіз ауруын емдеуде пайдалы.
Ас қорыту бұзылған жағдайда пайдалы
асқазан токсиндерін сіңіруге және бейтараптандыруға үлгереді.

Жүрек тоникасы, әр түрлі жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі қан ұюын азайту бұл бляшек түзілуіне немесе тромбозға әкелуі мүмкін, сонымен қатар, қан қысымын реттейді перифериялық қан тамырларының қарсыласуының төмендеуі.

Гепатопротектор әрекетке холеретикалық-холагог, майлардың қорытылуына көмектеседі қандағы холестерин деңгейін төмендетеді.
Табиғи антипиретик
төменгі қызба туындаған бактериялар немесе вирустар, емдеу үшін жарамды суық. Антибактериалды әрекет және штамдарға тән E. coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa және Proteus vulgaris.

Шөптердің құрамы

Түрден алынған негізгі шөптік препараттар Zingiber officinale Розко Мен:

  • Қайнатпа: ( шөптен жасалған шай тамырсабақ)
  • Тұнбалары (жаңа тамырсабақтың гидроалкогольдік мацераты)
  • Планшеттер (тамырдың құрғақ сығындысынан алынған шөп формулалары)
  • Эфир майы (жаңа тамырдың дистилляты)

Ескерту: Зімбір эфир майы каустикалық және мембраналар мен шырышты қабықтарды тітіркендіреді, оны ішке де, сыртқы енгізуге дейін де сұйылту өте маңызды. Эфир майы ешқашан көзге тиіп кетпеуі керек, өйткені олар қатты тітіркенуді тудыруы мүмкін. Эфир майларын қолданған кезде әрдайым өте таза эссенциялар ескерілуі керек, имбирь жағдайында хемотаксономия ескеріледі.
Кез-келген емдеуден бұрын дәрігерге немесе маманға хабарласыңыз.

Тамырсабақ Zingiber officinale Розко

Ескертулер мен қарсы көрсеткіштер

Тамырсабақты сатып алуға назар аударыңыз туралы Zingiber officinale Roscoe, жеткізілім тізбегінің сертификаттары мен қадағалануын қамтамасыз етуі керек, өйткені ескі және шіріген тамырсабақты нарыққа шақырады, оны жиі жуады күкірт қышқылы тұтыну үшін өте қауіпті және бүйрек тастарын тудыруы мүмкін, бауырды зақымдап, асқазанда күйік тудыруы мүмкін.
Бүйрек тастарынан, бауыр функциясының бұзылуынан, гастриттен, ойық жарадан және аралық грыжадан зардап шегетіндерге сертификатталмайтын және қадағаланбайтын тамырды қолдануды ұсынбаймыз.
Біз сығындылар мен құрамдар негізінде алуға кеңес бермейміз Zingiber officinale Roscoeduring терапиясы антикоагулянттық дәрілер, антиагреганттар, аспирин және хирургиялық оқиғаларға жақын.
Жүктілік кезінде, емшек сүтімен емізу кезінде, бүйрек тастарымен, бауыр функциясының бұзылуымен, гастритпен, ойық жара және тыныс грыжасымен ауыратын және 12 жасқа дейінгі кәмелетке толмағандарға препараттарды қолдану Zingiber officinale Розко қысқа мерзімде және дәрігердің мұқият бақылауында.
Тамырды қолданар алдында оны әрдайым жақсылап жуу пайдалы.

Тамақтану керек пе?

Көбінесе ескі және шірік тамырды нарыққа шақыру үшін оны жуады күкірт қышқылы.
L 'күкірт қышқылы бұл тұтыну үшін өте қауіпті және бүйрек тастарын тудыруы, бауырды зақымдап, асқазанда күйік тудыруы мүмкін

Тарих пен қызығушылық арасындағы зімбір

Конфуций өзінің «Диалогтарында» Зімбір туралы жазады.

Диоскорид өзінің «De Materia Medica» трактатында зімбірді улануға қарсы құрал, ас қорыту және асқазанды жылытуға арналған құрал ретінде сипаттайды.

Зімбір туралы Құранда, Інжілде және Талмудта айтылған.

Салерно медициналық мектебі зімбір туралы былай деп жазады: «Зімбір мен махаббатты жеп, иә жас кезіңдегідей сүй» тамырдың энергияны күшейтетін, жүйелік сергітетін, гормоналды теңдестіруші және қан айналымын жақсартатын агент ретіндегі қасиеттеріне жатқызу. Сонымен қатар, ол афродизиак ретінде қолдануды ұсынады, ал оның қасиеттеріне байланысты қартайған кезде бақытты өмір сүруге арналған эликсир.

Түрдің тамыры Zingiber officinale Розко дәстүрлі шығыс медицинасында 2000 жылдан астам уақыт қолданылып келеді.

1280 ж. Марко Поло Қытай мен Үндістанда өсірілген зімбірді байқады.

Зімбір Кариб теңізі мен Орталық Америкада он алтыншы ғасырдың басында испандықтар оны Шығыс Үндістаннан әкеліп, оны Еуропаға экспорттау үшін кең көлемде өсіре бастаған кезде табиғи болды.

Оңтүстік Америкадағы Апалай үнділері аурудың жын-перісі қышымадан қуылып кетпес үшін науқастарды мұқият шайнаған зімбір мен қалампыр сияқты қызықты дәмдеуіштермен себеді.

1915 жылы 25000 эклектикалық дәрігер зімбірді қолдануды қабылдады.

Нарықтағы «Ақ зімбір» деп аталатын толық қырылған (қабығы) тамырсабақ Ямайкадан, «Қара зімбір» деп аталатын қабығынан тазартылмаған тамырлар Қытай мен Сьерра-Леонадан шыққан. Жартылай қырылған тамырсабақтар Үндістан, Нигерия, Австралия және Жапониядан келеді.

Күкірт қышқылымен «жуылған» зімбір жылтыр және ісінген болып көрінеді (ол өз салмағын екі есеге арттырады).

Жанр Zingiber құрамында Шығыс Азия мен Австралияның 85-ке жуық түрі бар.

Түрдің эфир майы Zingiber officinale Розко тамақ және парфюмерия өнеркәсібінде қолдану үшін тамырдан тазартылған.

Тамақ дәмдеуіші ретінде пайдаланылатын тамыр тамыр, нан, крекер, теңіз тағамдары, ет, қуырылған тағамдарда хош иістендіруге қолданылады. Кондитерлік өндірісте кәмпиттерге, тәттілерге, торттарға, печеньелерге хош иістендіргіш ретінде. Бұл Modica Chocolate ингредиенттерінің бірі.

Тамырсабақ сыраның хош иісі ретінде де қолданылады.

Жапон тағамдарында зімбір әдетте сашими қосылған маринадталған қайнатпа түрінде беріледі. Жаңа тамыр тамыр көкөніс шөбі ретінде қолданылады.
Зімбір тамырының сығындысы алкогольсіз сусындарды дайындау үшін қолданылады: зімбір сырасы және зімбір аласы.

Әлеуметтік бөлісу

Ақпараттық бюллетенге жазылыңыз

Acta Plantarum, 2007 жылдан бастап - Италияның өздігінен өсетін флорасын зерттеуге бағытталған ашық бастапқы жоба. Онлайн режимінде 10.11.2019 қол жетімді: http://www.actaplantarum.org/.

Джованни Боккаччо, Декамерон 75% .svg, өңдеген Алдо Франческо Массера, Бари, Латерца, 1927. Дереккөз: BEIC.

Фрейзер Дж.Г., Алтын бұта, том, аударма Лауро де Боз, кіріспе Джузеппе Коккиара, 1973 баспагер Boringhieri SpA

К.Кандианнан және басқалары, 1996, зімбір агрономиясы (Zingiber officinale Rosc.) - шолу, Дәмдеуіштер журналы хош иісті дақылдар 5 (1): 1 - 27, 1996.

Субаш кумар Гупта және басқалары 2014, Zingiber officinale Roscoe-дің емдік қасиеттері - Шолу, IOSR Фармация және биологиялық ғылымдар журналы (IOSR-JPBS) e-ISSN: 2278-3008, p-ISSN: 2319-7676. 9 том, 5 шығарылым. V (қыркүйек-қазан 2014 ж.), PP 124-129 www.iosrjournals.org.

Йогешвар Шарма, зімбір (Zingiber officinale) -Өмір эликсиріне шолу, Pharma Innovation Journal 2017 6 (10): 22-27.

БАНЕРЖИ С. және басқалары 2011, ZINGIBER OFFICINALE: ТАБИҒИ АЛТЫН, Фарма және био ғылымдарының халықаралық журналы, Vol2 / 1-шығарылым / 2011 ж. 1 қаңтар, ISSN 0975-6299.

MALU S. P. және басқалары 2008, Зімбірдің антибактериалды қызметі және медициналық қасиеттері (zingiber officinale), ТАЗА ЖӘНЕ ҚОЛДАНЫЛАТЫН ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ЖАҢАЛЫҚ ЖУРНАЛЫ VOL 15, ЖОҚ. 3 & 4, 2009: 365-368 АВТОРЛЫҚ ҚҰҚЫҚ © BACHUDO SCIENCE CO. LTD компаниясы Нигерияда басылған. ISSN 1118-057.

Шариф Могхаддаси М. және басқалары 2012, зімбір (Zingiber officinale): Шолу, Дәрілік өсімдіктерді зерттеу журналы 6-том (26), бет. 4255-4258,11 шілде, 2012, Интернетте http://www.academicjournals.org/JMPR DOI мекен-жайы бойынша қол жетімді: 10.5897 / JMPR11.787 ISSN 1996-0875 © 2012 Academic Journals.

Рехман Р. және басқалары 2011, Zingiber officinale Розко (фармакологиялық қызмет), дәрілік өсімдіктерді зерттеу журналы 5-том (3), б. 344-348, 4 ақпан, 2011 ж. Интернетте http://www.academicjournals.org/JMPR ISSN 1996-0875 © 2011 Academic Journals.

Кумар Г. және басқалары 2011 ж., Фармакологиялық және фитохимиялық қасиеттері туралы шолу Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae), Гаурав Кумар және басқалар. / Фармация зерттеулер журналы 2011.4 (9), 2963-2966.

Имтияз С. және басқалары 2013 ж., Zingiber officinale Rosc.: Дәрілік қасиеттері бар дәстүрлі шөп, TANG / www.e-tang.org 2013/3-том / 4-шығарылым / e26.

Агу, Э. және басқалары 2017, зімбір тағамының диеталық қосылуының әсері (Zingiber officinale Roscoe) өнімділігі, қан сарысуындағы холестерин профилі және бройлерлердің ұша сапасы туралы, Nig. Дж.Аним. Тауар.2017 44 (1): 254 - 266.

Shirin Adel P. R. және басқалары 2010, зімбір тамырының химиялық құрамы және антиоксидант қасиеттері (Zingiber officinale), Дәрілік өсімдіктерді зерттеу журналы 4-том (24), бет. 2674-2679, 18 желтоқсан, 2010, Интернетте http://www.academicjournals.org/JMPR DOI мекен-жайы бойынша қол жетімді: 10.5897 / JMPR09.464 ISSN 1996-0875 © 2010 Academic Journals.

Omonike O. Ogbol және басқалары 2010, Нигерияның Огун штатындағы қабыну ауруларын емдеуде қолданылатын өсімдіктерді этноботаникалық зерттеу, Еуропалық ғылыми зерттеулер журналы ISSN 1450-216X 43-том. № 2 (2010), 183-191 бб. © EuroJournals Publishing, Inc. : //www.eurojournals.com/ejsr.htm.

Осы мақаланың мазмұны тек ақпараттық мақсатта ұсынылған, дәрігер мен пациенттің арасындағы тікелей қарым-қатынасты алмастырмайды және ешқандай жағдайда олар диагнозды немесе ем тағайындауды білдірмейді. Азық-түлік қоспасын немесе дәрі қабылдаудан бұрын әрдайым дәрігермен немесе маманмен кеңесіңіз. Сайт пайдаланушылардың мақалада қамтылған ақпаратты қолдануы үшін ешқандай жауапкершілік алмайды.


Бұл тамыр «ғажайып» қасиеттері бар, ол Зімбір (оның ғылыми атауы Zingiber officinale - дейді олар бізге Ginger.info) деп аталатын шөптесін өсімдіктер тұқымдасына жатады Zingiberacee, өсімдіктер Ангиоспермдер олар шамамен 52 тұқымдасты және 1300-ден астам түрді қамтиды. Осы өсімдіктердің көпшілігі - соның ішінде Кардамон, ас үйде кеңінен қолданылады, сонымен қатар олар тек аспаздық аспектілерге қатысты емес, сонымен қатар емдік және дәрілік тұрғыдан да қызықты қасиеттерге ие.

The Zingiberacee ол тиесілі, сонымен қатар сілтеме жасайды Зімбір (жоғарғы суретте iStock фотосуреті) барлығында шөптектес қалып бар: олар көбінесе тамырсыз, жер асты және тармақталған сабағы бар тұрақты емес өсімдіктер. Өсімдіктердің бұл түріне өте қызықты қасиеттері бар бірнеше түр жатады, оларды біз төменде көреміз.

Атап айтқанда, ол Зімбір - біз оны жапон тағамдарының арқасында білеміз, өйткені жапон мейрамханаларында балыққа негізделген тағамның құрамында «күшті хош иісті кетіру» үшін қолданылады және ұсынылады - бұл тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын тамыр дәмдеуіш және көптеген рецептердегі дәмдеуіш ретінде.

Табиғатта ол көбінесе Қиыр Шығыстың тропикалық және субтропикалық аймақтарында кездеседі, ал оның қолданылуы бүгінде аспаздықта кеңінен танымал болғанымен, әртүрлі мәдениеттер мен шығыс популяциялар бар және тек осы тамырды медициналық себептермен қолданған жоқ. , мысалы, диарея, жүрек айнуы және басқа проблемаларды емдеу және емдеу.

Меншік.

The Зімбір - дейді олар бізге Cure-Naturali.it - бұл табиғи және асқорыту қабынуға қарсы құрал ретінде қолданылады және жүрек айнуға қарсы және антивервигоға қарсы тиімді дәрілердің бірі болып табылады. Оның көмегімен сіз автомобиль ауруы, теңіз ауруы, таңертеңгі ауру сияқты ауруларды емдей аласыз.

Оның антиэметикалық қасиеттері асқазан мен ішектің қабырғаларына жергілікті әсер ететін сияқты. Өсімдіктің белсенді принциптері оның түбірінде шоғырланған: ұшпа емес заттар, мысалы, гингеролдар, шайырлар және шырыштар.

Қиыр Шығыс дәстүрлі медицинасында зімбір артрозды, тұмауды емдеуде, жүректің стимуляторы ретінде, асқазанның шырышты қабығын қорғайтын құрал ретінде қолданылады.

Антибиотикалық қасиеттерінің арқасында зімбір асқазан, ішек, жүрек және қан айналымы жүйесі үшін сенімді одақтас болып табылады.

Тіпті эфир майы да маңызды қасиеттерге бай. Іс жүзінде бұл жүрек айнуға қарсы, сергітетін, ауырсынуды басатын, ас қорыту, вирусқа қарсы және афродизиак.

The Зімбір бұл жағымсыз иістен де пайдалы: ол шын мәнінде жаңа піскен зімбірмен 10 минут қайнатылған ыстық суды сорып алуға көмектеседі, бұл ас қорытуға ықпал ететін және токсиндердің жиналуына және бактериялық ашытуға қарсы құрал.

Зімбірдің қанша калориясы бар және оның тағамдық құндылығы қандай?

100 г. Жаңа зімбір құрамында 80 Ккал бар, және:

  • Протеин 1.82 г.
  • Көмірсулар 17,77 г.
  • Қанттар 1,7 г.
  • Май 0,75 г.
  • Холестерол 0 мг
  • Диеталық талшық 2 г.
  • Натрий 13 мг.

Жүктілік кезінде және қабынуға қарсы немесе антиагреганттарды қабылдау кезінде қарсы.

Зімбірді қолдану келесі жағдайларда дәрігердің кеңесінен өтуі керек:

  1. жүктілік және емізу
  2. егер сіз қабынуға қарсы препараттарды қолдансаңыз
  3. егер сіз зімбірдің сұйылтқыш әсеріне байланысты антиагрегантты және антикоагулянтты дәрілерді ішсеңіз (мысалы, кардиоспирана).

Бір немесе бірнеше компоненттерге белгілі аллергия және шектеулі дозалар кезінде қабылдауды толығымен болдырмау керек, себебі оның асып кетуі гастрит пен жараны тудыруы мүмкін.


Бейне: BOOMER BEACH CHRISTMAS SUMMER STYLE LIVE


Алдыңғы Мақала

Көкөніс төсегін жасаңыз

Келесі Мақала

Кипарис